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潜力竟然还没用完,他到底能心分几用啊?”攻擂团里又有厨师惊叹起来!
“我说你也太大惊小怪了,一个厨师管三两个过不是很正常嘛?我们这些人谁做不到?”
“不一样,不一样!”那个厨师激动地说道,“正宗的油爆双脆的做法极难,对火候的要求极为苛刻,先炒18秒加调味再炒12秒,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,是绝不允许掌勺厨师同时做其他事情的,不信你们看看苏福元,看他全神贯注的态度你就明白了。”
“但是唐墨不一样,另外炒制西湖醋鱼的料汁也非常讲究火候,也是一份需要全心全意去做的事情,炸牛肉就更有不用说了,牛肉是极其难伺候的肉类,稍不注意就过火变老。它能够同时掌控这三个难度极大的锅,只能说明他做到了心分三用,不可能是简单的一人看三锅那么简单。”
另外一个厨师道:“不论是油爆双脆还是西湖醋鱼还是灯影牛肉,跑开刀工不谈,三道菜的共同特点都是对火候有着极高要求,唐墨即使心分三用,也只有一双眼睛两只手,他的强大之处就在于对时间精确到秒级别的掌控,能够巧妙地安排先做什么后做什么,并且游刃有余地切换,这是我自己绝对做不到的。”
他的话得到了其他厨师的一致认同,一群厨艺大师纷纷点头称赞。
唐墨此时不像一个厨师,更像一个音乐指挥家,他手里的炒勺就是指挥棒,在三个锅和水盘里来回跳跃,点一下这个翻一下那个,动作优雅流畅,姿态优美万千,他就是这一小方天地的指挥者,指挥着锅里的食材向完美的美味佳肴进化。这是他一个人的世界!
洪啸天突然大喊一声“油爆双脆起锅”的时候,唐墨这边更是连喊三声“起,起,起!”
观众们紧接着进看见唐墨面前的三个锅食材抛飞起来,唐墨顺手抄起三个形状各不相同的碟子,分别接住飞在空中的不同食材。
食客们:“……”
记者们:“……”
厨师们:“……”
不带这么玩的吧?爆炒后的油爆双脆可以飞起来,炒好的牛肉可以飞起来,但你炒得黏糊糊能够拉丝的料汁飞起来算怎么回事?你玩的是假厨艺吗?
但唐墨就是做到了,不仅依次把飞天而起的油爆双脆和灯影牛肉稳稳接住,还准确地让粘稠的料汁均匀地淋在碟子里的鱼肉上。这份精准、这份力度、这份角度的拿捏,堪称惊天地泣鬼神!
唐墨将做好的三份从菜品送上评审桌,邀请与他对战的三位厨师品尝他的菜品,他自己则立即回到厨台清洗锅具准备进入另外三道菜的烹饪,攻擂团的另外三位厨师也一起上台,即将展开对唐墨的另一场比拼。
剩余的三道菜分别是郝明月制作的酸辣口味的半月沉江,邓祺制作的凤炖牡丹和毛封制作的毛氏红烧肉,从火候难度来说虽然比不上前三道菜严苛,但也是需要耗费巨大心力制作的菜,考验的就是厨师对食材的理解和火候的驾驭,他们都是各自菜系的十大代表菜之一。
这三道菜都需要相当多时间的制作,因此也令观众们等候出锅的时间更久。唐墨做好前期工作,把锅里的菜品交给时间之后,开始把目光转向评审桌上的六份菜品。
简单地打了个招呼,唐墨取来筷子依次品尝自己的三道菜品和三位打擂大师的菜品,稍微皱了一下眉头。在征得三位大师的同意之后,唐墨安排工作人员随机抽选十五位观众,每五人一组分别品尝一组两道相同的菜并进行投票输赢。他们并不是直接将答案公布出来,而是写在各自手里的纸片上交给工作人员。
终于剩下的三道菜品出锅,唐墨又一次品尝了对手的三道菜品。可能是对唐墨先前三道菜品心怀疑惑,这一次六位打擂的厨师则全都品尝了唐墨的菜品。
但尝过之后,他们先前的怀疑消失了。在唐墨让工作人员再次随机挑选十五人当大众评审的时候,六位厨艺宗师也在低头耳语,像是在讨论一个艰难的决定。
年纪最长的洪啸天站出来,面对擂台下黑压压的人群,面对记者们一根根黑洞洞的“炮口”,用他一如既往的沉稳语气说:“在打擂之前,我们攻擂团的十九个自诩为宗师级别的人,都一致认为能够很轻松赢下唐墨,毕竟他才刚满十八岁!”
洪啸天见下面的人都露出惊讶的表情,像是很满意他们的反应,继续道:“但天赋这种东西,唐墨或许真的是与生俱来。我哦们大半辈子与厨房为伍的人,全都输给了他!换言之,今天的擂台赛,唐墨以一敌六,大获全胜!”
潜力竟然还没用完,他到底能心分几用啊?”攻擂团里又有厨师惊叹起来!
“我说你也太大惊小怪了,一个厨师管三两个过不是很正常嘛?我们这些人谁做不到?”
“不一样,不一样!”那个厨师激动地说道,“正宗的油爆双脆的做法极难,对火候的要求极为苛刻,先炒18秒加调味再炒12秒,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,是绝不允许掌勺厨师同时做其他事情的,不信你们看看苏福元,看他全神贯注的态度你就明白了。”
“但是唐墨不一样,另外炒制西湖醋鱼的料汁也非常讲究火候,也是一份需要全心全意去做的事情,炸牛肉就更有不用说了,牛肉是极其难伺候的肉类,稍不注意就过火变老。它能够同时掌控这三个难度极大的锅,只能说明他做到了心分三用,不可能是简单的一人看三锅那么简单。”
另外一个厨师道:“不论是油爆双脆还是西湖醋鱼还是灯影牛肉,跑开刀工不谈,三道菜的共同特点都是对火候有着极高要求,唐墨即使心分三用,也只有一双眼睛两只手,他的强大之处就在于对时间精确到秒级别的掌控,能够巧妙地安排先做什么后做什么,并且游刃有余地切换,这是我自己绝对做不到的。”
他的话得到了其他厨师的一致认同,一群厨艺大师纷纷点头称赞。
唐墨此时不像一个厨师,更像一个音乐指挥家,他手里的炒勺就是指挥棒,在三个锅和水盘里来回跳跃,点一下这个翻一下那个,动作优雅流畅,姿态优美万千,他就是这一小方天地的指挥者,指挥着锅里的食材向完美的美味佳肴进化。这是他一个人的世界!
洪啸天突然大喊一声“油爆双脆起锅”的时候,唐墨这边更是连喊三声“起,起,起!”
观众们紧接着进看见唐墨面前的三个锅食材抛飞起来,唐墨顺手抄起三个形状各不相同的碟子,分别接住飞在空中的不同食材。
食客们:“……”
记者们:“……”
厨师们:“……”
不带这么玩的吧?爆炒后的油爆双脆可以飞起来,炒好的牛肉可以飞起来,但你炒得黏糊糊能够拉丝的料汁飞起来算怎么回事?你玩的是假厨艺吗?
但唐墨就是做到了,不仅依次把飞天而起的油爆双脆和灯影牛肉稳稳接住,还准确地让粘稠的料汁均匀地淋在碟子里的鱼肉上。这份精准、这份力度、这份角度的拿捏,堪称惊天地泣鬼神!
唐墨将做好的三份从菜品送上评审桌,邀请与他对战的三位厨师品尝他的菜品,他自己则立即回到厨台清洗锅具准备进入另外三道菜的烹饪,攻擂团的另外三位厨师也一起上台,即将展开对唐墨的另一场比拼。
剩余的三道菜分别是郝明月制作的酸辣口味的半月沉江,邓祺制作的凤炖牡丹和毛封制作的毛氏红烧肉,从火候难度来说虽然比不上前三道菜严苛,但也是需要耗费巨大心力制作的菜,考验的就是厨师对食材的理解和火候的驾驭,他们都是各自菜系的十大代表菜之一。
这三道菜都需要相当多时间的制作,因此也令观众们等候出锅的时间更久。唐墨做好前期工作,把锅里的菜品交给时间之后,开始把目光转向评审桌上的六份菜品。
简单地打了个招呼,唐墨取来筷子依次品尝自己的三道菜品和三位打擂大师的菜品,稍微皱了一下眉头。在征得三位大师的同意之后,唐墨安排工作人员随机抽选十五位观众,每五人一组分别品尝一组两道相同的菜并进行投票输赢。他们并不是直接将答案公布出来,而是写在各自手里的纸片上交给工作人员。
终于剩下的三道菜品出锅,唐墨又一次品尝了对手的三道菜品。可能是对唐墨先前三道菜品心怀疑惑,这一次六位打擂的厨师则全都品尝了唐墨的菜品。
但尝过之后,他们先前的怀疑消失了。在唐墨让工作人员再次随机挑选十五人当大众评审的时候,六位厨艺宗师也在低头耳语,像是在讨论一个艰难的决定。
年纪最长的洪啸天站出来,面对擂台下黑压压的人群,面对记者们一根根黑洞洞的“炮口”,用他一如既往的沉稳语气说:“在打擂之前,我们攻擂团的十九个自诩为宗师级别的人,都一致认为能够很轻松赢下唐墨,毕竟他才刚满十八岁!”
洪啸天见下面的人都露出惊讶的表情,像是很满意他们的反应,继续道:“但天赋这种东西,唐墨或许真的是与生俱来。我哦们大半辈子与厨房为伍的人,全都输给了他!换言之,今天的擂台赛,唐墨以一敌六,大获全胜!”