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是能反复查看的,现在记忆只能反复查看菜谱的那一段,若是这些菜不是菜谱中的菜,江枫就只能看这一回。

    曹桂香的大师兄把乌参烧好之后将焦皮刮掉,用小刀把乌参剖开一个小口,去除内脏。

    曹桂香师父将火腿片完之后,走到蒸锅前将蒸好的鸭子取出,快速脱骨,将鸭子斜切成片。

    “师父,乌参处理好了。”大师兄道。

    “处理好了就放进锅里煮,桂香你去帮帮你师兄。”曹桂香师父道。

    “好咧。”曹桂香兴奋地把手洗净擦干,果断抛下秦贵生去帮大师兄。

    这种高难度菜品,能参与到其中亲手制作,比看师父做100遍都有用。

    “桂香,你先把葱和姜切了。”大师兄道。

    曹桂香去切葱姜,大师兄开始往搪瓷锅里放上竹筷,再放上竹帘,然后将处理好的水发大乌参放在竹帘上,再盖上一块竹帘。

    此时曹桂香已经将葱姜切好了,两人一起陆续将老母鸡,金华火腿,干贝和切好的葱姜一一放入搪瓷锅中,加满水盖上盖,放到灶上强火煮开。

    等锅里开了之后,再转为弱火继续慢煮。

    曹桂香师父只在边上看了一眼,道:“火大了,再调小一点。”

    大师兄将火又调小了一点。

    曹桂香师父这才点头,此时他已经将鸭子,冬菇和火腿都片好了,大小相同,薄厚一致,放在盘里只待上锅蒸熟。

    不过上锅蒸熟这一步恐怕得等到几个小时之后了。

    见师父停了下来,秦贵生笑嘻嘻地凑上去问道:“师父,今天中午是什么客人啊?居然点了这么多好菜。”

    曹桂香师傅一脸严肃,呵斥道:“客人是什么人关你什么事,我们是厨子,做好自己该做的就行了,打听那么多干什么。”

    “我这不问问吗?这不年不节的,是不是谁家要嫁女儿或者娶亲呐?”秦贵生被他师父骂惯了,面不改色心不跳。

    秦贵生这样一问,曹桂香和大师兄也很想知道,齐刷刷地朝他们师父看去。

    “就是隔壁绸缎铺的尹经理。”曹桂香师父道,“她女儿过几年就要嫁人了,她想请金木匠给她女儿打一张千工床,今天中午这顿饭就是她请金木匠和金木匠徒弟的。”

    “千工床?!尹经理可真有钱,这打一张千工床得要多少钱啊!”秦贵生一脸惊叹。

    “尹经理当然有钱,她是从江南那边过来的。我听说她父亲原先就是江南那边特别有名的一个绸缎商,她当年出嫁的嫁妆就是千工床,请的是那里最好的师傅,听说花了好几根小黄鱼呢。”王师傅也有一颗讨论八卦的心。

    “好几根小黄鱼?!”另一个帮厨震惊了。

    “哪有那么夸张,那睡的是床还是钱啊,我看多半是以讹传讹吧。”秦贵生表示不可能,贫穷限制了他的想象力。

    “谁知道呢?咱们也没睡过那么贵的床啊。”王师傅摇摇头。

    曹桂香关注的点却不一样:“金木匠是谁?”

    “咱们店2楼那个柜子就是金木匠打的。”大师兄解释道,“上个月还过来修过楼梯扶手,不过那时候你应该在厨房没见到。”

    “对了师父,2楼那个柜子又坏了,既然今天金木匠过来,要不就干脆请他一起修了吧。”大师兄道。

    “张经理已经找过金木匠了,他明天过来修。”曹桂香师父道。

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