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坨坨肉确实很香。
也没见放什么香料，也没什么特殊的烹饪方式，就是新鲜宰杀的健壮牛，有黄牛也有水牛，现宰杀的牛切成大块直接放进锅里炖煮，炖上一两个时辰后，出锅。
倒在芭蕉叶上，成了一堆熟透的牛肉山。
一群不久前还提着刀斧下山攻城破县的山蛮男子们，这会却一个个坐在松毛针上，手拿着不久前砍人的刀斧边聊天边把大块肉再稍改刀切小点。
一边切，一边还顺便塞块肉到嘴里。
简单至极，甚至有点不太卫生。
肉切的大小不一，没有一定的标准，反正就是一二两一块，差不多一两口能吃下。改好刀的肉一坨坨的，还散发着热气。
然后再有年轻点的少年们，负责拿个大桶将肉装起来，然后提到路上，把肉一勺勺的舀到芭蕉叶上。
据说炖肉的时候，只放了点香叶和桂皮，没其它了，最后出锅前放了点盐。
那盐也是极粗的盐，又黄又大，甚至还有些苦，有许多杂质。
可就是这么简单的原料，这么简单的烹饪方式，也没有摆盘可言，连个餐桌都没，但偏偏吃起来还就感觉不错。
有种很纯粹的肉的味道，牛肉味很浓，但不腥，猪肉味也正，没有骚味。
或许与气氛有关。
有种野餐的感觉。
又或者是这在山顶云雾之中，吹着那清新的风，产生了不一样的感觉。
总之，秦琅真觉得这肉很好吃，甚至他们那简单至极的烤鸡烤鸭烤鱼，居然也很特别。
“这鱼很不错。”
秦琅手抓着一条烤鱼，吃的很高兴，鱼有些烤焦了，但不影响鱼的鲜美。他觉得这鱼有些像鲫鱼，又有些像鲈鱼。
“这是过山鲫，能翻山过岭，甚至还会爬树，它们有时会跑上岸，爬到溪边的树上去吃果子！”
秦琅觉得有些天荒夜谭。
鱼能爬树吃果子？
难道缘木求鱼是真的？
“是真的，这鱼你细看，腮下长有刺，它们就是用这个刺在地上爬或者是爬树。”
“可鱼离开了水，能活？”
“别的鱼不行，可这种能活，离了水也能活三五天呢。有时遇到干旱，它们甚至会躲藏到淤泥里求生，只靠着淤泥里的一点湿气，甚至能坚持一两个月时间都不死，一旦下雨，又能精神抖擞起来。”
按大黑牛说的，这种鱼一个晚上，有时能爬几里路。
从一条溪流、水塘，爬到另一条溪流，有时他们甚至能够翻山越岭。
就比如这寨子所在的悬崖山上，都一样会有过山鲫从山下攀崖而上来。
“过山鲫喜欢上山来吃棕榈树的果，我们这山上有许多棕榈树，所以经常会有过山鲫攀上山来吃棕果。”
秦琅把吃了一半的烤鱼拿到面前仔细端详，发现还能依稀看出些纹路，似乎有点像是罗非鱼，个头有些小，也有些像鲈鱼。
但说实话，吃起来肉质真的很细腻，很甜，没有土腥味。
想不到岭南山里，还有这种了不得的鱼，它们是跟中原完全不同的鱼类了，似乎跟这些山蛮们一样，经过千百年的演变，他们完全适应了这山区的生活了，形成了一种独特的生活习俗和个性。
他们的鸡也很好吃。
正宗纯走地鸡，还是山鸡。完全放养，吃虫子吃草长大，肉质吃起来偏硬一些，这种鸡其实烤着吃的话并不太适合，用芭蕉叶包着再埋在土里，用炭火堆在上面焖，倒是能让这鸡的香味甜味焖出来，或者说炖汤也还是不错的。
直接烤的话，就稍有些柴，可还是很甜。
没来以前，秦琅总觉得这些蛮子就是一群被汉人压迫到山里，过着原始生活的可怜人。可来了之后，这才发现，其实人家虽然交通落后，生活条件差点，但精神上其实还是挺丰富充足的。
木头的房子，悬空设计，底下关牛养猪，楼上住人，房子不算大，大家比邻而居，互帮相助。寨前是开垦的梯田，山下谷中是放养的牛群，梯田里种稻，还养着稻花鱼。
用葛麻等织布做衣。
日出而作，日落而息。
若不是偶尔的部落冲突仇杀，或是山林争夺，又或是跟山外的汉人冲突，其实他们的日子自给自足，很不错的。
他们传统、守旧，却也自由快乐。
偶尔下山与汉人交易，拿牛换盐铁，拿皮子换布料，用草药换些婆娘们的首饰。
这些大块豪爽吃肉，说话大声，洒脱的山民们，吃多了点酒，直接就倒在地上呼呼大睡，旁边的人继续喝着。
挺好的。
山外面的世界，其实并没有这么纯粹。
当一个人还没有填饱肚子的时候，他全部的想法只是如何填饱肚皮，一旦吃饱了，想法可就多了。
这些山民们吃饭用不着桌椅碗盘，甚至睡觉也不用着床，木屋楼板上铺块皮子，一家人就可以睡了。
很难想象，在不久前，正是这群人跑下山，攻下了临源、湘源县，拿下了严关，也杀了许多人。
他们不富有，可如果婚丧嫁娶时，却是极热情大方的，动不动就杀牛宰猪，其实若是能把猪牛赶到山外卖，也能卖不少钱，换上不少布匹盐茶等，但就算再穷，遇到办事的时候，该杀还是杀。
这就是他们。
一群有着自己生活习惯，甚至是有着自己信仰的人。
秦琅觉得很庆幸，他当初没有... -->>
坨坨肉确实很香。
也没见放什么香料，也没什么特殊的烹饪方式，就是新鲜宰杀的健壮牛，有黄牛也有水牛，现宰杀的牛切成大块直接放进锅里炖煮，炖上一两个时辰后，出锅。
倒在芭蕉叶上，成了一堆熟透的牛肉山。
一群不久前还提着刀斧下山攻城破县的山蛮男子们，这会却一个个坐在松毛针上，手拿着不久前砍人的刀斧边聊天边把大块肉再稍改刀切小点。
一边切，一边还顺便塞块肉到嘴里。
简单至极，甚至有点不太卫生。
肉切的大小不一，没有一定的标准，反正就是一二两一块，差不多一两口能吃下。改好刀的肉一坨坨的，还散发着热气。
然后再有年轻点的少年们，负责拿个大桶将肉装起来，然后提到路上，把肉一勺勺的舀到芭蕉叶上。
据说炖肉的时候，只放了点香叶和桂皮，没其它了，最后出锅前放了点盐。
那盐也是极粗的盐，又黄又大，甚至还有些苦，有许多杂质。
可就是这么简单的原料，这么简单的烹饪方式，也没有摆盘可言，连个餐桌都没，但偏偏吃起来还就感觉不错。
有种很纯粹的肉的味道，牛肉味很浓，但不腥，猪肉味也正，没有骚味。
或许与气氛有关。
有种野餐的感觉。
又或者是这在山顶云雾之中，吹着那清新的风，产生了不一样的感觉。
总之，秦琅真觉得这肉很好吃，甚至他们那简单至极的烤鸡烤鸭烤鱼，居然也很特别。
“这鱼很不错。”
秦琅手抓着一条烤鱼，吃的很高兴，鱼有些烤焦了，但不影响鱼的鲜美。他觉得这鱼有些像鲫鱼，又有些像鲈鱼。
“这是过山鲫，能翻山过岭，甚至还会爬树，它们有时会跑上岸，爬到溪边的树上去吃果子！”
秦琅觉得有些天荒夜谭。
鱼能爬树吃果子？
难道缘木求鱼是真的？
“是真的，这鱼你细看，腮下长有刺，它们就是用这个刺在地上爬或者是爬树。”
“可鱼离开了水，能活？”
“别的鱼不行，可这种能活，离了水也能活三五天呢。有时遇到干旱，它们甚至会躲藏到淤泥里求生，只靠着淤泥里的一点湿气，甚至能坚持一两个月时间都不死，一旦下雨，又能精神抖擞起来。”
按大黑牛说的，这种鱼一个晚上，有时能爬几里路。
从一条溪流、水塘，爬到另一条溪流，有时他们甚至能够翻山越岭。
就比如这寨子所在的悬崖山上，都一样会有过山鲫从山下攀崖而上来。
“过山鲫喜欢上山来吃棕榈树的果，我们这山上有许多棕榈树，所以经常会有过山鲫攀上山来吃棕果。”
秦琅把吃了一半的烤鱼拿到面前仔细端详，发现还能依稀看出些纹路，似乎有点像是罗非鱼，个头有些小，也有些像鲈鱼。
但说实话，吃起来肉质真的很细腻，很甜，没有土腥味。
想不到岭南山里，还有这种了不得的鱼，它们是跟中原完全不同的鱼类了，似乎跟这些山蛮们一样，经过千百年的演变，他们完全适应了这山区的生活了，形成了一种独特的生活习俗和个性。
他们的鸡也很好吃。
正宗纯走地鸡，还是山鸡。完全放养，吃虫子吃草长大，肉质吃起来偏硬一些，这种鸡其实烤着吃的话并不太适合，用芭蕉叶包着再埋在土里，用炭火堆在上面焖，倒是能让这鸡的香味甜味焖出来，或者说炖汤也还是不错的。
直接烤的话，就稍有些柴，可还是很甜。
没来以前，秦琅总觉得这些蛮子就是一群被汉人压迫到山里，过着原始生活的可怜人。可来了之后，这才发现，其实人家虽然交通落后，生活条件差点，但精神上其实还是挺丰富充足的。
木头的房子，悬空设计，底下关牛养猪，楼上住人，房子不算大，大家比邻而居，互帮相助。寨前是开垦的梯田，山下谷中是放养的牛群，梯田里种稻，还养着稻花鱼。
用葛麻等织布做衣。
日出而作，日落而息。
若不是偶尔的部落冲突仇杀，或是山林争夺，又或是跟山外的汉人冲突，其实他们的日子自给自足，很不错的。
他们传统、守旧，却也自由快乐。
偶尔下山与汉人交易，拿牛换盐铁，拿皮子换布料，用草药换些婆娘们的首饰。
这些大块豪爽吃肉，说话大声，洒脱的山民们，吃多了点酒，直接就倒在地上呼呼大睡，旁边的人继续喝着。
挺好的。
山外面的世界，其实并没有这么纯粹。
当一个人还没有填饱肚子的时候，他全部的想法只是如何填饱肚皮，一旦吃饱了，想法可就多了。
这些山民们吃饭用不着桌椅碗盘，甚至睡觉也不用着床，木屋楼板上铺块皮子，一家人就可以睡了。
很难想象，在不久前，正是这群人跑下山，攻下了临源、湘源县，拿下了严关，也杀了许多人。
他们不富有，可如果婚丧嫁娶时，却是极热情大方的，动不动就杀牛宰猪，其实若是能把猪牛赶到山外卖，也能卖不少钱，换上不少布匹盐茶等，但就算再穷，遇到办事的时候，该杀还是杀。
这就是他们。
一群有着自己生活习惯，甚至是有着自己信仰的人。
秦琅觉得很庆幸，他当初没有... -->>
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