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树立威望，维持纪律。
占领中都时期和建国前几年因为财政的困难，苏咏霖还是没怎么改善自己的伙食，吃炊饼, 喝酱菜汤，厉行节俭。
一直到建立明国三年之后, 国内外形势的好转和朝廷财政的逐渐宽裕使得苏咏霖有了改善饮食的条件。
能改善就要改善, 没必要一直抱着苦日子不松手。
没谁说革命者就该贫穷落后, 剥削者就该华贵上流。
只要分配做得好，所谓奢侈品最终也能成为大众商品，他的目标就是让奢侈品逐渐成为大众商品，让一切平民化，不再有奢侈属性。
于是在皇宫里，苏咏霖给皇家菜单增加了各式蛋炒饭、各式铁板饭、各类煲仔饭、各类菜肉焖饭乃至于西班牙海鲜饭等等不同的吃法。
这些米饭的吃法也随着猪肉菜式的大公开而一起流入民间，成为民间大热菜系宫廷菜的一部分，广为流传。
作为宫廷菜系的发源地，中都三大商业街内部的各类餐馆儿、小摊儿更是紧跟时代潮流，力争上游，把宫廷菜发扬光大，各种魔改，各种食物的吃法可谓是百花齐放，争奇斗艳。
于是从洪武三年下半年开始，以中都为中心，中都居民们食用饼食的比重开始下跌。
而直接以稻米饭、去壳麦饭作为主食的人数开始增多。
皇家菜单的公开也让普通人学会了很多种好吃的米饭的做法，对米饭的印象也不再仅仅局限于蒸煮的范畴，这类好吃的做法也不单单仅限于上流社会才能享用。
乘着这股浪潮，加上明政府的税收优惠政策和小微摊贩补贴政策，三条商业大街上新开办的餐馆都开始取名叫某某饭馆或者某某饭庄，专门提供各种各样的饭食。
蒸饭煮饭泡饭菜饭炒饭焖饭等等等等，不一而足。
苏咏霖得知以后很高兴，一旦有空闲或者感觉压力积累的很多了，就会拉人一起去商业街上找一家小餐馆吃饭，美其名曰探店。
这算是他唯一在朝廷内部为人所知的爱好。
对于苏咏霖的私人品德和公心，辛弃疾是佩服的五体投地，苏咏霖在要求他人严于律己的同时，自己也确实能做到一模一样的严于律己，甚至于这个程度还要更高一些。
前朝皇室的那些铺张浪费的习惯和排场在他这里已经废除的差不多了，为数不多的个人爱好还是自己离开皇宫偷偷跑到外头探店吃饭。
出去吃饭也是自己花钱，自己请客，随从人员都不用付钱，就能和他一起吃一顿饭。
虽然对于大多数陪同的官员来说，还是挺有压力的。
因为苏咏霖拉人出去吃饭是不看人的，一般来说只要有了想法，随便拉一个人就出去，或者在出去的路上看到某个官员，只要没什么急事，也就一把拉住出去吃饭。
这要是亲近官员还好，换一个不熟悉苏咏霖只知道他威名的小官，可不得给吓坏了？
辛弃疾还记得上一次他跟着苏咏霖出去的时候，苏咏霖正好拉上了一个在内阁跑腿的年轻官员，给这个年轻官员吓得不轻。
确实，跟他们两个大佬坐在一起吃饭不是什么轻松的事情，他战战兢兢，吃饭的时候生怕掉下一粒米饭让苏咏霖不开心。
辛弃疾甚至猜测这家伙都不知道自己吃了什么。
不过苏咏霖对此毫无自觉，自顾自的愉悦了。
今日还好，胡玮是复兴会的中高级干部，是复兴会创立以来比较优秀的干部，否则也不可能接替江育成为新一任的大兴府尹。
不过要说紧张还是有点紧张的。
所以胡玮就落后苏咏霖一个身位，和辛弃疾走在一起，低声询问。
“辛总长，我听说主席喜欢拉着官员出去吃东西，这是不是一种考核啊？”
辛弃疾看着走在前面的苏咏霖左看看右看看满脸开心的模样，笑着摇了摇头。
“真的别紧张，主席日常在宫里面处理政务的时候已经很累了，难得出来吃顿饭，他是不会有其他的想法的，只是吃饭而已。”
胡玮对此将信将疑的点了点头。
“有不少人都说这或许是主席的一种考核官员的方式。”
“别想太多了，主席真想考核官员，有无数种方式，没必要在出来吃饭这种开心的时候做这种事情。”
辛弃疾笑道：“只是单纯的放松，休息，没有别的意思，你也别想太多，想吃什么就吃什么，主席买单。”
“真的啊？”
胡玮一愣：“这不就等于是主席请客做东吗？”
“你要这样说，的确是这样的，我都吃了好几顿了，也没付过钱，放心吧，主席在吃饭问题上一直很大方。”
辛弃疾拍了拍胡玮的肩膀，笑得很开心。
此时正值中都的早晨，大街上早早的就有很多饭店和行脚摊子开业，做早饭生意，而这大街上来来往往的也都是赶着吃早饭然后去忙活营生事儿的人。
值得一说的是，中都是一座不夜城，颇有南宋临安的风范。
苏咏霖在洪武二年上半年取消了中都的宵禁，所以到如今，中都即使在后半夜的时候也是有着相当多的夜猫子，只有在夜最深的时候，才有一个时辰左右没人做生意。
夜市结束之后也就一个时辰的时间，早市就开了。
卖早饭的店主们和摊贩们十分勤劳的早起，早早地就来这边把自己的店面、摊子搞定，把该切的该烧热的都给准备好，就等着饥肠辘辘的食客们来照顾生意了。
树立威望，维持纪律。
占领中都时期和建国前几年因为财政的困难，苏咏霖还是没怎么改善自己的伙食，吃炊饼, 喝酱菜汤，厉行节俭。
一直到建立明国三年之后, 国内外形势的好转和朝廷财政的逐渐宽裕使得苏咏霖有了改善饮食的条件。
能改善就要改善, 没必要一直抱着苦日子不松手。
没谁说革命者就该贫穷落后, 剥削者就该华贵上流。
只要分配做得好，所谓奢侈品最终也能成为大众商品，他的目标就是让奢侈品逐渐成为大众商品，让一切平民化，不再有奢侈属性。
于是在皇宫里，苏咏霖给皇家菜单增加了各式蛋炒饭、各式铁板饭、各类煲仔饭、各类菜肉焖饭乃至于西班牙海鲜饭等等不同的吃法。
这些米饭的吃法也随着猪肉菜式的大公开而一起流入民间，成为民间大热菜系宫廷菜的一部分，广为流传。
作为宫廷菜系的发源地，中都三大商业街内部的各类餐馆儿、小摊儿更是紧跟时代潮流，力争上游，把宫廷菜发扬光大，各种魔改，各种食物的吃法可谓是百花齐放，争奇斗艳。
于是从洪武三年下半年开始，以中都为中心，中都居民们食用饼食的比重开始下跌。
而直接以稻米饭、去壳麦饭作为主食的人数开始增多。
皇家菜单的公开也让普通人学会了很多种好吃的米饭的做法，对米饭的印象也不再仅仅局限于蒸煮的范畴，这类好吃的做法也不单单仅限于上流社会才能享用。
乘着这股浪潮，加上明政府的税收优惠政策和小微摊贩补贴政策，三条商业大街上新开办的餐馆都开始取名叫某某饭馆或者某某饭庄，专门提供各种各样的饭食。
蒸饭煮饭泡饭菜饭炒饭焖饭等等等等，不一而足。
苏咏霖得知以后很高兴，一旦有空闲或者感觉压力积累的很多了，就会拉人一起去商业街上找一家小餐馆吃饭，美其名曰探店。
这算是他唯一在朝廷内部为人所知的爱好。
对于苏咏霖的私人品德和公心，辛弃疾是佩服的五体投地，苏咏霖在要求他人严于律己的同时，自己也确实能做到一模一样的严于律己，甚至于这个程度还要更高一些。
前朝皇室的那些铺张浪费的习惯和排场在他这里已经废除的差不多了，为数不多的个人爱好还是自己离开皇宫偷偷跑到外头探店吃饭。
出去吃饭也是自己花钱，自己请客，随从人员都不用付钱，就能和他一起吃一顿饭。
虽然对于大多数陪同的官员来说，还是挺有压力的。
因为苏咏霖拉人出去吃饭是不看人的，一般来说只要有了想法，随便拉一个人就出去，或者在出去的路上看到某个官员，只要没什么急事，也就一把拉住出去吃饭。
这要是亲近官员还好，换一个不熟悉苏咏霖只知道他威名的小官，可不得给吓坏了？
辛弃疾还记得上一次他跟着苏咏霖出去的时候，苏咏霖正好拉上了一个在内阁跑腿的年轻官员，给这个年轻官员吓得不轻。
确实，跟他们两个大佬坐在一起吃饭不是什么轻松的事情，他战战兢兢，吃饭的时候生怕掉下一粒米饭让苏咏霖不开心。
辛弃疾甚至猜测这家伙都不知道自己吃了什么。
不过苏咏霖对此毫无自觉，自顾自的愉悦了。
今日还好，胡玮是复兴会的中高级干部，是复兴会创立以来比较优秀的干部，否则也不可能接替江育成为新一任的大兴府尹。
不过要说紧张还是有点紧张的。
所以胡玮就落后苏咏霖一个身位，和辛弃疾走在一起，低声询问。
“辛总长，我听说主席喜欢拉着官员出去吃东西，这是不是一种考核啊？”
辛弃疾看着走在前面的苏咏霖左看看右看看满脸开心的模样，笑着摇了摇头。
“真的别紧张，主席日常在宫里面处理政务的时候已经很累了，难得出来吃顿饭，他是不会有其他的想法的，只是吃饭而已。”
胡玮对此将信将疑的点了点头。
“有不少人都说这或许是主席的一种考核官员的方式。”
“别想太多了，主席真想考核官员，有无数种方式，没必要在出来吃饭这种开心的时候做这种事情。”
辛弃疾笑道：“只是单纯的放松，休息，没有别的意思，你也别想太多，想吃什么就吃什么，主席买单。”
“真的啊？”
胡玮一愣：“这不就等于是主席请客做东吗？”
“你要这样说，的确是这样的，我都吃了好几顿了，也没付过钱，放心吧，主席在吃饭问题上一直很大方。”
辛弃疾拍了拍胡玮的肩膀，笑得很开心。
此时正值中都的早晨，大街上早早的就有很多饭店和行脚摊子开业，做早饭生意，而这大街上来来往往的也都是赶着吃早饭然后去忙活营生事儿的人。
值得一说的是，中都是一座不夜城，颇有南宋临安的风范。
苏咏霖在洪武二年上半年取消了中都的宵禁，所以到如今，中都即使在后半夜的时候也是有着相当多的夜猫子，只有在夜最深的时候，才有一个时辰左右没人做生意。
夜市结束之后也就一个时辰的时间，早市就开了。
卖早饭的店主们和摊贩们十分勤劳的早起，早早地就来这边把自己的店面、摊子搞定，把该切的该烧热的都给准备好，就等着饥肠辘辘的食客们来照顾生意了。