第41章 谁都不能耽误我挣钱 (2/2)
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有用将自己的打算和想法详细说了一番,其实也就是现代那些仿古饭店的布局。
将随行来的木匠招来,拿来竹简,刚准备开画。看到一边文姬秘书似笑非笑的眼神,尴尬的把笔递了出去,一边叙述,一边让蔡文姬作画。唉,赶快造出纸来吧,没纸真心不方便。
一会功夫,酒楼里的木质围栏,桌椅板凳,都画了出来。告诉木匠每个东西的用途,就让他自己研究尺寸比例去了,告诉他造好样品后拿来试用一下。
接下来的日子里,吴有用就吃住在茶楼里了,一起的还有随行的众人,还好茶楼后面就是住宅区,面积不小。连胖掌柜也没回家,和大家一起,好不容易有个融入集体的机会,胖掌柜这么精明的人哪里会放过。
看到后面的住宅区不小,狗蛋惊喜之下又让施工队将连着酒楼的几个小院重新改造,准备当雅间了。
经过几日努力,终于是先将接近现代的一溜灶台,以及厨房各种设置先弄了出来,什么锅碗瓢盆,菜刀案板,洗涮食材处理,都算各归其位了。
木质家具样品送来了,狗蛋看后让其改了几处不合理的地方,就使其大批量生产去了。施工队弄完灶台就去改造前楼和雅间小院了。
在检查了灶台好几遍,看看啥都不缺后,狗蛋终于是准备开始教学了。
一众人都兴奋了,光听说,没见过,这个传说中的炒菜,今天终于是得见了。
吴有用站在灶台前,回忆着前世做饭的步骤,几年不做饭,手生了啊。
可他总觉得哪里不对劲,扫视了一圈,拿起来那大颗粒的盐,取出一点往嘴里一尝,当下就吐了出去。
什么玩意!又苦又涩!就这破玩意炒出来的菜狗都不吃!
咋办呢?狗蛋有点挠头,要是用草木灰的话也行,不过弄出来的就该是氯化钾了。要不试试化学提纯?
看着狗蛋在那里想事情,大家都很诧异,这不是要教做菜么?怎么发愣了?
算了,开整,怎么也得试试。吴有用让人出去找生石灰,弄回来后一点点加水,最后弄出来石灰乳。
将粗盐用水融成浓盐水,加进去石灰乳,待出现沉淀后用洗干净的细沙,木炭和细绢帛做成的过滤装置过滤。
二氧化碳哪来呢?狗蛋扭头看到蔡琰也在好奇的看着,坏主意来了。
从厨房找到个用来吹火的新吹管,也就是用细竹子做出来的中空管。
递给蔡琰道:“来,往里边吹气。”说着一指那个过滤后静置的溶液。
蔡文姬美眸瞪大,看着狗蛋,什么?让我一个弱女子往这里面吹气?我不要形象的么?
最后实在拗不过的蔡琰,气鼓鼓的拿起吹管往里面吹气。看着鼓着腮帮子,一下一下吹泡泡的蔡琰,狗蛋心里乐开了花。而瞄到狗蛋一副憋笑的表情,气得蔡文姬是直翻白眼。
将后面又出现的沉淀物再过滤,得到没有任何沉积物的干净溶液。最后就是铁锅熬煮,不断搅拌,待后来盐全部析出。
将析出的盐铲出来,碾碎,细盐就弄好了。
看着雪白的盐,一群人都有点眼晕。不是,您又弄啥了?这盐就变了样子了?
指着桌上的精盐,狗蛋对邹柳儿说:“记得刚才我的步骤了么?以后就这么弄,不过吹气一定让女子,尤其是口水少的少女去吹。”
气的蔡琰在一旁直跺脚,自己一个温婉如玉的才女,和这个会首在一起就没好过。
一旁人都在微笑的看着,接着在大家好奇下,沾了点精盐尝了尝,顿时惊为天人,一点怪味都没有了啊。
接下来就是狗蛋的厨艺表演了。话说他这个家常菜水平,在现代那是连个厨师证都考不了。可现在他就是开拓者。
一通煎炒烹炸,一会几个素炒和肉菜就出锅了。得亏他多少会开锅,不然这新铁锅真心使不惯。不过现在这动物油是真心贵,烟还大,得琢磨怎么把油菜籽油给弄出来了。看着满厨房的油烟,狗蛋心里想到。
前厅还没弄好,大家只有在厨房的配菜处一人拿着筷子站着尝了。
刚准备动筷子,厨房外就是一个清脆的女声:“好你个狗蛋哥哥,回来长沙不去看我!要不是城门守卒汇报给大哥你回来了,我们还都蒙在鼓里呢!”
一身火红的孙尚香一阵风似的闯了进来,后面跟着一脸无奈的孙策和孙权俩兄弟。
狗蛋一看这个情况就是头大,恶趣味的在心里默默给孙尚香配了个音:大小姐驾到,统统闪开!
气鼓鼓的孙尚香哪想到一屋子人,看着大家举着筷子的样子,好奇道:“你们偷吃什么好吃的呢?”
说着美眸看到一桌子菜就是眼前一亮,找了双筷子就不管他人的尝了起来,边吃边嚷嚷好吃。
众人一看这样,那就一起尝尝看吧。
随着时间流逝,屋里只有咀嚼的声音,哪还有人说话,包括后来的孙策兄弟俩也一样,光顾的抢吃的了。
狗蛋纳闷的看着众人风卷残云,连文静的蔡琰都在不动声色的下筷如飞。
“不是,你们说话啊,做的咋样?好久没做手都生了。”吴有用忍不住问道。
眼看最后一块肉被孙尚香无情夹走,蔡琰默默咬了一下筷子,转过头笑道:“嗯,很好吃,从来没吃过这么好吃的呢。”
难得看到蔡文姬的小女儿态,狗蛋尴尬笑笑摸了摸鼻子,嘴上说道:“一般一般,好久不做,没以前好了。”
孙尚香抬头看了看温婉笑着的蔡琰,又看了看吴有用,笑着说道:“狗蛋哥哥,这都是你做的?那太好了,我决定了,以后吃饭就来这吃了!”
一边孙策连忙哄道:“小妹乖,别胡闹,天天不在家吃饭,爹爹会怪罪的。”
你给孙大小姐说这个?她哪听得下去。结果就是刚说两句叙旧的话,她又风风火火回去闹腾她老子去了,反正本大小姐就是要天天来吃饭。
自此狗蛋开始了苦逼的教学工作,要想教会一个从来没炒过菜的人做饭,那痛苦不是一般人可以想象的。
最后,他让邹柳儿挑选了几十人,初步筛选刀工和火候掌握,留下来十个人准备培养出掌勺来,其他都让配菜去。
在过了半个月后,前楼和雅间小院也装修好了,桌椅板凳也用上了。
通过上次试验,狗蛋发现铁做的火锅到底不如铜火锅,于是一咬牙,画图让工匠去做铜火锅去了。
这时候的铜那可是可以当钱用的,真心贵呐。
而自从上次来后,第三天孙大小姐就顿顿吃饭来风拂柳了。
也不知道她是跟孙坚怎么闹的,反正一问孙策,他就是一脸无奈加便秘的表情。反正自己和弟弟孙权也能出来蹭吃,管他的呢。
如此在风拂柳酒楼操练了大半个月,酒楼顺利开张,当天孙坚和城中大户们都在收到请帖后,很给面子的来了,毕竟里面有庞家的股份不是?
就此酒楼是步入正轨了,一切都在按部就班的进行,而后厨掌勺的手艺是越来越精,那些有天赋的,还会自己研究菜式了。
新开张的风拂柳酒楼在长沙城算是彻底火了!
甚至有慢慢将名声传到隔壁县的趋势,一个地方有什么好吃的,在高门大户里传播的是很快的。
每天酒楼都是高朋满座,甚至出现了需要提前预约的情况。
而随着酒楼的爆火,其内部的桌椅也引起了有心人的注意。
面对询问,狗蛋直接说这是来自大西洋海边传来的技艺。
看到了商机的狗蛋,心想,这谷里多的是松木等硬木,荆南再往南那漫山遍野的好木头就更多了。
在他和庞统商议后,索性又用了庞家长沙城内一间铺子。不过这次他自己买下来了,一个家具店又不要求位置,只要大就行,没多贵。
大西洋家具店就这么开业了,慢慢的新式桌椅成了一种风潮,在向四周扩散。
不知不觉过了一个月了,就在狗蛋不亦乐乎忙着挣钱的时候,谷里来人了。
马均派人来说,各种纸张做出来了,印刷的字模和油墨也弄出来了,期间徐道人出力不小。
而且镜子也做出来各式各样的。那种吴有用交待弄的什么水泥也有眉目了,做出来好些种,不过不知道怎么用。一切都得吴有用回去决定下一步方向怎么走。
狗蛋顿感时间紧迫,在用熟石膏做出来卤水,将黄豆磨好的豆浆点出来豆腐后。
不理吃惊的邹柳儿,大致告诉这豆腐怎么做,豆浆也可以当饮品。让其安排人开始准备推出豆腐新菜,同时把火锅的底料蘸料和配菜的方法大致说了,让其将酒楼三楼改成火锅店,抓紧开张挣钱。
第二天,收拾妥当的吴有用带着秘书蔡文姬和护卫许褚,准备回共济谷时,在门口碰到了来吃饭的孙尚香。
“狗蛋哥哥,你又要去哪里?”孙尚香不满道。
“出门,挣钱!”狗蛋不理撅着小嘴不高兴的孙尚香,打马就窜了出去。
狗蛋心想:管你什么大小姐,小小姐的,谁也不能耽误老子挣钱去!
有用将自己的打算和想法详细说了一番,其实也就是现代那些仿古饭店的布局。
将随行来的木匠招来,拿来竹简,刚准备开画。看到一边文姬秘书似笑非笑的眼神,尴尬的把笔递了出去,一边叙述,一边让蔡文姬作画。唉,赶快造出纸来吧,没纸真心不方便。
一会功夫,酒楼里的木质围栏,桌椅板凳,都画了出来。告诉木匠每个东西的用途,就让他自己研究尺寸比例去了,告诉他造好样品后拿来试用一下。
接下来的日子里,吴有用就吃住在茶楼里了,一起的还有随行的众人,还好茶楼后面就是住宅区,面积不小。连胖掌柜也没回家,和大家一起,好不容易有个融入集体的机会,胖掌柜这么精明的人哪里会放过。
看到后面的住宅区不小,狗蛋惊喜之下又让施工队将连着酒楼的几个小院重新改造,准备当雅间了。
经过几日努力,终于是先将接近现代的一溜灶台,以及厨房各种设置先弄了出来,什么锅碗瓢盆,菜刀案板,洗涮食材处理,都算各归其位了。
木质家具样品送来了,狗蛋看后让其改了几处不合理的地方,就使其大批量生产去了。施工队弄完灶台就去改造前楼和雅间小院了。
在检查了灶台好几遍,看看啥都不缺后,狗蛋终于是准备开始教学了。
一众人都兴奋了,光听说,没见过,这个传说中的炒菜,今天终于是得见了。
吴有用站在灶台前,回忆着前世做饭的步骤,几年不做饭,手生了啊。
可他总觉得哪里不对劲,扫视了一圈,拿起来那大颗粒的盐,取出一点往嘴里一尝,当下就吐了出去。
什么玩意!又苦又涩!就这破玩意炒出来的菜狗都不吃!
咋办呢?狗蛋有点挠头,要是用草木灰的话也行,不过弄出来的就该是氯化钾了。要不试试化学提纯?
看着狗蛋在那里想事情,大家都很诧异,这不是要教做菜么?怎么发愣了?
算了,开整,怎么也得试试。吴有用让人出去找生石灰,弄回来后一点点加水,最后弄出来石灰乳。
将粗盐用水融成浓盐水,加进去石灰乳,待出现沉淀后用洗干净的细沙,木炭和细绢帛做成的过滤装置过滤。
二氧化碳哪来呢?狗蛋扭头看到蔡琰也在好奇的看着,坏主意来了。
从厨房找到个用来吹火的新吹管,也就是用细竹子做出来的中空管。
递给蔡琰道:“来,往里边吹气。”说着一指那个过滤后静置的溶液。
蔡文姬美眸瞪大,看着狗蛋,什么?让我一个弱女子往这里面吹气?我不要形象的么?
最后实在拗不过的蔡琰,气鼓鼓的拿起吹管往里面吹气。看着鼓着腮帮子,一下一下吹泡泡的蔡琰,狗蛋心里乐开了花。而瞄到狗蛋一副憋笑的表情,气得蔡文姬是直翻白眼。
将后面又出现的沉淀物再过滤,得到没有任何沉积物的干净溶液。最后就是铁锅熬煮,不断搅拌,待后来盐全部析出。
将析出的盐铲出来,碾碎,细盐就弄好了。
看着雪白的盐,一群人都有点眼晕。不是,您又弄啥了?这盐就变了样子了?
指着桌上的精盐,狗蛋对邹柳儿说:“记得刚才我的步骤了么?以后就这么弄,不过吹气一定让女子,尤其是口水少的少女去吹。”
气的蔡琰在一旁直跺脚,自己一个温婉如玉的才女,和这个会首在一起就没好过。
一旁人都在微笑的看着,接着在大家好奇下,沾了点精盐尝了尝,顿时惊为天人,一点怪味都没有了啊。
接下来就是狗蛋的厨艺表演了。话说他这个家常菜水平,在现代那是连个厨师证都考不了。可现在他就是开拓者。
一通煎炒烹炸,一会几个素炒和肉菜就出锅了。得亏他多少会开锅,不然这新铁锅真心使不惯。不过现在这动物油是真心贵,烟还大,得琢磨怎么把油菜籽油给弄出来了。看着满厨房的油烟,狗蛋心里想到。
前厅还没弄好,大家只有在厨房的配菜处一人拿着筷子站着尝了。
刚准备动筷子,厨房外就是一个清脆的女声:“好你个狗蛋哥哥,回来长沙不去看我!要不是城门守卒汇报给大哥你回来了,我们还都蒙在鼓里呢!”
一身火红的孙尚香一阵风似的闯了进来,后面跟着一脸无奈的孙策和孙权俩兄弟。
狗蛋一看这个情况就是头大,恶趣味的在心里默默给孙尚香配了个音:大小姐驾到,统统闪开!
气鼓鼓的孙尚香哪想到一屋子人,看着大家举着筷子的样子,好奇道:“你们偷吃什么好吃的呢?”
说着美眸看到一桌子菜就是眼前一亮,找了双筷子就不管他人的尝了起来,边吃边嚷嚷好吃。
众人一看这样,那就一起尝尝看吧。
随着时间流逝,屋里只有咀嚼的声音,哪还有人说话,包括后来的孙策兄弟俩也一样,光顾的抢吃的了。
狗蛋纳闷的看着众人风卷残云,连文静的蔡琰都在不动声色的下筷如飞。
“不是,你们说话啊,做的咋样?好久没做手都生了。”吴有用忍不住问道。
眼看最后一块肉被孙尚香无情夹走,蔡琰默默咬了一下筷子,转过头笑道:“嗯,很好吃,从来没吃过这么好吃的呢。”
难得看到蔡文姬的小女儿态,狗蛋尴尬笑笑摸了摸鼻子,嘴上说道:“一般一般,好久不做,没以前好了。”
孙尚香抬头看了看温婉笑着的蔡琰,又看了看吴有用,笑着说道:“狗蛋哥哥,这都是你做的?那太好了,我决定了,以后吃饭就来这吃了!”
一边孙策连忙哄道:“小妹乖,别胡闹,天天不在家吃饭,爹爹会怪罪的。”
你给孙大小姐说这个?她哪听得下去。结果就是刚说两句叙旧的话,她又风风火火回去闹腾她老子去了,反正本大小姐就是要天天来吃饭。
自此狗蛋开始了苦逼的教学工作,要想教会一个从来没炒过菜的人做饭,那痛苦不是一般人可以想象的。
最后,他让邹柳儿挑选了几十人,初步筛选刀工和火候掌握,留下来十个人准备培养出掌勺来,其他都让配菜去。
在过了半个月后,前楼和雅间小院也装修好了,桌椅板凳也用上了。
通过上次试验,狗蛋发现铁做的火锅到底不如铜火锅,于是一咬牙,画图让工匠去做铜火锅去了。
这时候的铜那可是可以当钱用的,真心贵呐。
而自从上次来后,第三天孙大小姐就顿顿吃饭来风拂柳了。
也不知道她是跟孙坚怎么闹的,反正一问孙策,他就是一脸无奈加便秘的表情。反正自己和弟弟孙权也能出来蹭吃,管他的呢。
如此在风拂柳酒楼操练了大半个月,酒楼顺利开张,当天孙坚和城中大户们都在收到请帖后,很给面子的来了,毕竟里面有庞家的股份不是?
就此酒楼是步入正轨了,一切都在按部就班的进行,而后厨掌勺的手艺是越来越精,那些有天赋的,还会自己研究菜式了。
新开张的风拂柳酒楼在长沙城算是彻底火了!
甚至有慢慢将名声传到隔壁县的趋势,一个地方有什么好吃的,在高门大户里传播的是很快的。
每天酒楼都是高朋满座,甚至出现了需要提前预约的情况。
而随着酒楼的爆火,其内部的桌椅也引起了有心人的注意。
面对询问,狗蛋直接说这是来自大西洋海边传来的技艺。
看到了商机的狗蛋,心想,这谷里多的是松木等硬木,荆南再往南那漫山遍野的好木头就更多了。
在他和庞统商议后,索性又用了庞家长沙城内一间铺子。不过这次他自己买下来了,一个家具店又不要求位置,只要大就行,没多贵。
大西洋家具店就这么开业了,慢慢的新式桌椅成了一种风潮,在向四周扩散。
不知不觉过了一个月了,就在狗蛋不亦乐乎忙着挣钱的时候,谷里来人了。
马均派人来说,各种纸张做出来了,印刷的字模和油墨也弄出来了,期间徐道人出力不小。
而且镜子也做出来各式各样的。那种吴有用交待弄的什么水泥也有眉目了,做出来好些种,不过不知道怎么用。一切都得吴有用回去决定下一步方向怎么走。
狗蛋顿感时间紧迫,在用熟石膏做出来卤水,将黄豆磨好的豆浆点出来豆腐后。
不理吃惊的邹柳儿,大致告诉这豆腐怎么做,豆浆也可以当饮品。让其安排人开始准备推出豆腐新菜,同时把火锅的底料蘸料和配菜的方法大致说了,让其将酒楼三楼改成火锅店,抓紧开张挣钱。
第二天,收拾妥当的吴有用带着秘书蔡文姬和护卫许褚,准备回共济谷时,在门口碰到了来吃饭的孙尚香。
“狗蛋哥哥,你又要去哪里?”孙尚香不满道。
“出门,挣钱!”狗蛋不理撅着小嘴不高兴的孙尚香,打马就窜了出去。
狗蛋心想:管你什么大小姐,小小姐的,谁也不能耽误老子挣钱去!