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笔趣阁 www.biquge2.com,捡了一座岛无错无删减全文免费阅读!

们都没注意的是,林运河一转身,郑老自己偷偷尝了一口,喃喃道:“这小子怎么这么有天赋,看来以后想修理他,得编不少理由啊。”

    五十五分的时候,所有人的菜都上完了。

    第一个上完的是那两个年轻人,日料的烹饪相对简单点,由于这些刺身的品质本身就已经很高级,他们所需的处理并不需要很多。

    让陈扬意外的是,在场所有厨师,其它海鲜都被选过了,葱油鲍鱼、清蒸龙虾、鹅颈藤壶都有人选择,就是没人选择海皇牡蛎,连高三炮这样的总厨也在它面前犹豫了几分钟,最后选择了放弃这道食材。

    郑老貌似看出陈扬的疑惑,解答道:“大多厨师对食材都是有敬畏之心的,越好的食材,就越难下手,怕的就是糟蹋。”

    郑老这么一说,陈扬脸色有些微红,自己已经糟蹋过不少,不单生吃过,也烤着吃过,甚至给猪吃过!!!

    不过,郑老这么一提醒,倒也是点醒了他,陈扬觉得不能因为海岛资源丰富,自己就随意糟蹋浪费。

    地球上大多美食本来是不稀缺的,就是人为破坏太严重,最后才落得个灭绝的下场,而海皇牡蛎据系统描述,也只有海岛周边才有,就算在那个世界也是珍稀品种,在获得经济效益的同时,也得好好的保护。

    敢在最后一分钟,高三炮把最后一道给端了上来,掀开锅盖后,热气腾腾的香味扶摇而起,味道非常的浓烈,不到几秒的时间,整个屋子就飘满了香味。

    七星肚,榕城的一道名菜。

    他用刀把大大的猪肚给切开,切成程一片片,每一片大概一厘米后,煮熟后的鸡蛋将猪肚里的材料稳稳地固定在一起,从切面上看,可以看到各种混合的材料。

    高三炮将切好的七星肚,泡在浓稠的高汤了,就这汤头单单闻着,就已经忍不住让人吞口水。

    这是一种“杂”的艺术,对厨师这行来说,做减法是一件很简单的事情,但做加法就非常非常难,郑老毕生追求的佛跳墙,就是加法的极致。

    闻着这份七星肚的香味,已经试吃了不少食物的陈扬,瞬间打开了第二个胃,而其余的厨师纷纷都叹了一口气,他们自认这道菜不可能做的比他还好。

    郑老率先尝了一口,稍稍皱起眉头来,接着在不同的位置,尝了第二口,思考了一会慢慢说道:“能在一个小时内,把这道菜做出来,确实不容易,不过你太讲究一体了,鸭胗烹饪的时间太短,入口比较硬,口感并不是很好。”

    “鸡蛋打之前,应该少放一点盐巴。”

    “蛏干泡发不够。”

    ......

    郑老对这道菜,一下子提出了将近六七点点意见。

    一旁听着的高三炮忍不住抹了下额头上的冷汗,由于太久没亲自掌厨,确实很多地方都出现了纰漏,但也没想到这么多啊,且都被郑老给指了出来。

    他本来想靠这道菜,压住其他人,没想却适得其反,看来这次要和郑老失之交臂了。

    “唉。”高三炮叹息了声:“谢郑老指正,是我学艺不精。”

    郑老摇摇头,话锋一转:“你这道菜已经做的很好了,在榕城已经很少有厨师做的比你好,可能连我都不行,但作为一个总厨,你这道菜还有很大的改进空间,希望你好好努力。”

    “郑老的意思是?”高三炮疑惑道。

    “我说你做的不错。”郑老说完,转身对着陈扬说道:“小陈,问你个事,你有多少资金啊,一个月投资五十万有可能吗。”

    “应该没问题。”陈扬回。

    “要是不够的话,我可以借你点。”

    老二接话道:“郑老,您别担心,我虽然比您穷一点,但还是有不少钱的,我兄弟要是没钱了,我立马接盘。”

    “那就好。”

    郑老咳咳了两声:“今天你们表现的都不错,李家山的汤做的很好,张四光擅长各种酱料,你们两个年轻人也不错,基础功扎实,米饭和刀功都可以,高三炮前面两道菜比较普通,后面这一道体现了他总厨的综合能力。”

    “整体都表现的非常不错。”

    郑老讲的时候,林运河一脸苦逼,所有人的菜都点了,就是没点到自己的,看来这次十有八九被淘汰了。

    他之所以会跑出来应聘,也没啥别的原因,就是一个地方待久了,想出来透透气,那里的人总夸自己,每次点菜都指名道姓要让自己做。

    日子久了,就没得味道。

    想换个地儿,重新一下生活,没想好不容易碰到了真正的大师,却被这样打击的体无完肤,在郑老点评时,他默默收起自己的餐具,还是回到自己那个“夸夸群”酒楼去吧,继续每天被奉承,每天都被夸。

    “这次的面试,所有人都通过。”郑老最后宣布道。

    听到这句话。

    不单单林运河傻了,陈扬也傻了,高三炮傻了,老二傻了。

    在场所有人都傻了。

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