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卓子远的生活恢复了规律以后,他开始关心便利店的事情,东都的6家便利店已经装修完了,现在已经开始铺货了,在杜楠选好地段后,卓子远在年后亲自去过一趟,看了下选址,都比较满意。
其实卓子远的担心是多余的,在东都这样的大城市,只要不是太没眼光的人,一般不会选错地方,因为可供选择的合适地点太多了,要知道十几年后就东都一个城市,即使没有上万家便利店,至少也有一半。
想想这么多的便利店,有时候一个小区门口就有两三家,一个商业中心或者办公中心,几乎所有的便利店都会入驻。在这样的环境下,如果杜楠还能选个卓子远不满意的地方,那他这个负责人也可以说拜拜了。
对于便利店,卓子远除了关心选址以外,最关心的就是人力的安排了,他比较担心,一下子开六家店,而且还不在龙城,人力的调配和培训上会出问题。他的规划书里面对于人员的服务要求有着非常高的标准,除了日常着装要求以外,顾客进门的问候语要求,结账时的敬语,结完账以后的感谢语等等。按照他的规划,等以后规模上去了,每个店员甚至要求进行笑容培训。
这些培训,杜楠都抓的很紧,他看了卓子远的规划书以后,总结出一个结论,一切以顾客满意为目的,所以对服务这块非常重视。
东都的六家点是他的第一仗,他是铆足了劲在干的,首先,对于普通店员,如果龙城的店员愿意过去,工资一律上涨50%,而且还提供免费的住宿。对于店长除了工资上涨之外,补贴增加到500。
这点卓子远是认同的,两地的工资水平就差距很大,可能在不止这50%,不过万佳对于从龙城迁到东都的人,都提供免费的住宿,这些住宿按照卓子远的要求是买下来的房子,一共也就买了三套,花了一百万,改造成了类似学校宿舍的模式,一间房两个人,一套房6个人,刚好六家店,每家店3个人的配置。
在工资的激励下,6家新店计划配3店长,店长都是在原来的老员工中选出来的,因为便利店招的员工都比较年轻,这些女孩也愿意出去闯闯。只要这第一批便利店落地生根了,那后续的扩展,人手上面就不会再是问题。
为了确保东都便利店能符合自己的要求,卓子远晚上抽了用了3个晚上的时间,对龙城的10家便利店进行了巡视。
这10家便利店的筹备、开业,卓子远都没有参与,所以便利店的员工都是不认识她的。
卓子远进行关心的主要是三件事情,店员服务态度、店内卫生情况、产品保质期问题。
店员的服务态度让卓子远感到很满意,不知道是不是因为有新人来学习的缘故,还是真的就彻底贯彻了卓子远的规划,10家店的情况都很好,他一进店,柜台上的店员会喊欢迎光临,在他转悠的过程中,理货的店员也会说,‘你好,欢迎光临’,并主动礼让。不像后来他逛超市的时候,都是让着理货员的。结账的时候,也经常用‘您’‘请’这样的敬语。
但是,店内卫生情况和产品保质期的问题,却让卓子远不满意。
卫生情况,地面整洁度都还可以,货架上的整洁度后产品上的整洁度,是让卓子远不满的所在,货架的表面都很干净,标价牌、外围的撑杆,但是货架内部的情况,就让人很担心了,一抹都是灰,甚至有些不常卖的产品上都有灰,例如香皂盒上,这基本上是10家店的通病。
产品保质期的问题,卓子远规划上非常明确的指出,产品要按照生产日期先后摆放,生产日期早的放在外面,晚的放在里面,这样顾客顺手拿取得时候,就会先消耗掉生产日期早的产品。可是卓子远抽查的过程中,有6家都出现了不同程度的混放现象。
这两个问题,卓子远是有预见的,他知道多多少少会有这样的问题,他可以理解,但不能认同,如果就这么几家店都不能重视起来,那等到最后上千家店的时候,要整改就困难了。
所以他在最后一个晚上,发现同样的问题后,就叫来了杜楠,最近杜楠也在龙城呆着,他对员工培训还是挺重视的。
5月份的天气已经相对暖和了,杜楠赶到店里的时候头上已经出汗了,他是一路跑来的,他租住的地方离这家便利店不算远。
老板召见,还是直接让他去便利店,而且还这么晚,电话里也不说什么事,杜楠知道出事了。
果不其然,杜楠赶到的时候,卓子远正一脸严肃的站在店门外等着他呢。
“老杜啊,我怎么感觉你比上次见面瘦了好多呢,最近忙坏了吧。”杜楠的确比之前瘦了,看样子是这段时间给操心的,本来还想训斥一顿的,看到杜楠满头是汗的样子,心下就一软,算了,这次提醒一下就是。
“老板,我这是最近减肥呢。老... -->>
卓子远的生活恢复了规律以后,他开始关心便利店的事情,东都的6家便利店已经装修完了,现在已经开始铺货了,在杜楠选好地段后,卓子远在年后亲自去过一趟,看了下选址,都比较满意。
其实卓子远的担心是多余的,在东都这样的大城市,只要不是太没眼光的人,一般不会选错地方,因为可供选择的合适地点太多了,要知道十几年后就东都一个城市,即使没有上万家便利店,至少也有一半。
想想这么多的便利店,有时候一个小区门口就有两三家,一个商业中心或者办公中心,几乎所有的便利店都会入驻。在这样的环境下,如果杜楠还能选个卓子远不满意的地方,那他这个负责人也可以说拜拜了。
对于便利店,卓子远除了关心选址以外,最关心的就是人力的安排了,他比较担心,一下子开六家店,而且还不在龙城,人力的调配和培训上会出问题。他的规划书里面对于人员的服务要求有着非常高的标准,除了日常着装要求以外,顾客进门的问候语要求,结账时的敬语,结完账以后的感谢语等等。按照他的规划,等以后规模上去了,每个店员甚至要求进行笑容培训。
这些培训,杜楠都抓的很紧,他看了卓子远的规划书以后,总结出一个结论,一切以顾客满意为目的,所以对服务这块非常重视。
东都的六家点是他的第一仗,他是铆足了劲在干的,首先,对于普通店员,如果龙城的店员愿意过去,工资一律上涨50%,而且还提供免费的住宿。对于店长除了工资上涨之外,补贴增加到500。
这点卓子远是认同的,两地的工资水平就差距很大,可能在不止这50%,不过万佳对于从龙城迁到东都的人,都提供免费的住宿,这些住宿按照卓子远的要求是买下来的房子,一共也就买了三套,花了一百万,改造成了类似学校宿舍的模式,一间房两个人,一套房6个人,刚好六家店,每家店3个人的配置。
在工资的激励下,6家新店计划配3店长,店长都是在原来的老员工中选出来的,因为便利店招的员工都比较年轻,这些女孩也愿意出去闯闯。只要这第一批便利店落地生根了,那后续的扩展,人手上面就不会再是问题。
为了确保东都便利店能符合自己的要求,卓子远晚上抽了用了3个晚上的时间,对龙城的10家便利店进行了巡视。
这10家便利店的筹备、开业,卓子远都没有参与,所以便利店的员工都是不认识她的。
卓子远进行关心的主要是三件事情,店员服务态度、店内卫生情况、产品保质期问题。
店员的服务态度让卓子远感到很满意,不知道是不是因为有新人来学习的缘故,还是真的就彻底贯彻了卓子远的规划,10家店的情况都很好,他一进店,柜台上的店员会喊欢迎光临,在他转悠的过程中,理货的店员也会说,‘你好,欢迎光临’,并主动礼让。不像后来他逛超市的时候,都是让着理货员的。结账的时候,也经常用‘您’‘请’这样的敬语。
但是,店内卫生情况和产品保质期的问题,却让卓子远不满意。
卫生情况,地面整洁度都还可以,货架上的整洁度后产品上的整洁度,是让卓子远不满的所在,货架的表面都很干净,标价牌、外围的撑杆,但是货架内部的情况,就让人很担心了,一抹都是灰,甚至有些不常卖的产品上都有灰,例如香皂盒上,这基本上是10家店的通病。
产品保质期的问题,卓子远规划上非常明确的指出,产品要按照生产日期先后摆放,生产日期早的放在外面,晚的放在里面,这样顾客顺手拿取得时候,就会先消耗掉生产日期早的产品。可是卓子远抽查的过程中,有6家都出现了不同程度的混放现象。
这两个问题,卓子远是有预见的,他知道多多少少会有这样的问题,他可以理解,但不能认同,如果就这么几家店都不能重视起来,那等到最后上千家店的时候,要整改就困难了。
所以他在最后一个晚上,发现同样的问题后,就叫来了杜楠,最近杜楠也在龙城呆着,他对员工培训还是挺重视的。
5月份的天气已经相对暖和了,杜楠赶到店里的时候头上已经出汗了,他是一路跑来的,他租住的地方离这家便利店不算远。
老板召见,还是直接让他去便利店,而且还这么晚,电话里也不说什么事,杜楠知道出事了。
果不其然,杜楠赶到的时候,卓子远正一脸严肃的站在店门外等着他呢。
“老杜啊,我怎么感觉你比上次见面瘦了好多呢,最近忙坏了吧。”杜楠的确比之前瘦了,看样子是这段时间给操心的,本来还想训斥一顿的,看到杜楠满头是汗的样子,心下就一软,算了,这次提醒一下就是。
“老板,我这是最近减肥呢。老... -->>
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