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陈峰胃口大开，顾不得斯文，就嘴巴塞得鼓鼓囊囊，嚼得咔吧咔吧作响。吃的差不多，喝了几杯啤酒，肚子有了明显的饱意，才开始停下来。
陈峰在表示谢意后，就开始询问如何制作这道菜的？怎么会如此好吃？
刘刚的母亲笑道：“这是茶仙鸡的做法。这是以前老家有一个人在偶然的情况下发现的。我家与他家是本家关系，后来也告诉了我具体的做法。“
刘刚母亲见陈峰与刘刚都有兴趣听，就慢慢说道：“有一次，他家的鸡掉进沟渠，他捞上来不久，就死掉了，当时觉得扔掉有些可惜，就拨毛清洗放入调料，腌制一个小时。“
“想到需要化时间来烧鸡，而家里的锅要用来烧饭烧菜，就使用了炒茶用的锅。不曾想，炒完茶的锅内余有茶香，日久弥深，用来焖鸡，便得茶香，完全不同于其它味道。”
“以前在老家的时候，由于经济条件不好，只会偶尔做做。除了入料、火候、一定要用放养鸡外，用家乡采制的茶叶汁泡制鸡，用炒茶叶的炉子、炒茶叶的锅，焖制出一只鸡，才会味道真正的好。”
“今天早上，我去附近的小街走走，看见有人在叫卖放养鸡，我一看鸡的精神样和鸡脚上的茧，就断定是真正的放养鸡，于是就买了一只。”
“为了做出茶香鸡，我又去买了铁的炒锅，加微热用茶叶先捂上一段时间，再放入调好味的鸡进行焖制，味道比起以前来，还是有些差异，炒锅的茶香还不足，茶叶也不是很好，以后如果用上家乡的茶叶，既省钱又味道好。”
陈峰又问道：“阿婶，这鸡的味道已经很不错了，下一次，用我喝的茶叶来试试，另外除了整只鸡可以这样烧外，还有没有其它的烧法？”
刘刚的母亲见到陈峰与刘刚都喜欢吃这样的放养鸡，开心笑道：“还可以做红烧鸡块和炖鸡煲。红烧鸡块把鸡肉切成小块，加酒、生姜、酱油、一点糖，加水烧滚收汁出锅。”
“炖鸡煲就是整鸡落锅，加姜片，要上桌前放盐。想要味道好，关键在于一定要放养鸡，再是掌握火侯，还有炖鸡煲最好要用砂锅。”
陈峰拿出1000元钱给了刘刚母亲，让在她明后天，方便的时候再去买几只鸡来，顺便打听一下，有没有可以购买数量多一点。
过了一天，刘刚的母亲在上午就打电话给陈峰，说是买到了三只鸡。
陈峰让她三只都做成菜，一只还是做成茶仙鸡、一只做成红烧鸡块，一只炖成鸡煲。另外再烧几个蔬菜。说是要请几个客人来吃饭。
放下电话，陈峰告诉胡晶晶和邵红英，让她们晚上一起去吃饭，尝尝鸡的三种不同烧法，应该是她以前没有吃到过的味道。
胡晶晶对吃不是很感兴趣，只是见到陈峰如此介有其事地请她吃饭，也就答应了。
邵红英喜欢美食，尝过不少私家菜、概念菜，陈峰当然也想把她请来一起进行品尝。（未完待续）
陈峰胃口大开，顾不得斯文，就嘴巴塞得鼓鼓囊囊，嚼得咔吧咔吧作响。吃的差不多，喝了几杯啤酒，肚子有了明显的饱意，才开始停下来。
陈峰在表示谢意后，就开始询问如何制作这道菜的？怎么会如此好吃？
刘刚的母亲笑道：“这是茶仙鸡的做法。这是以前老家有一个人在偶然的情况下发现的。我家与他家是本家关系，后来也告诉了我具体的做法。“
刘刚母亲见陈峰与刘刚都有兴趣听，就慢慢说道：“有一次，他家的鸡掉进沟渠，他捞上来不久，就死掉了，当时觉得扔掉有些可惜，就拨毛清洗放入调料，腌制一个小时。“
“想到需要化时间来烧鸡，而家里的锅要用来烧饭烧菜，就使用了炒茶用的锅。不曾想，炒完茶的锅内余有茶香，日久弥深，用来焖鸡，便得茶香，完全不同于其它味道。”
“以前在老家的时候，由于经济条件不好，只会偶尔做做。除了入料、火候、一定要用放养鸡外，用家乡采制的茶叶汁泡制鸡，用炒茶叶的炉子、炒茶叶的锅，焖制出一只鸡，才会味道真正的好。”
“今天早上，我去附近的小街走走，看见有人在叫卖放养鸡，我一看鸡的精神样和鸡脚上的茧，就断定是真正的放养鸡，于是就买了一只。”
“为了做出茶香鸡，我又去买了铁的炒锅，加微热用茶叶先捂上一段时间，再放入调好味的鸡进行焖制，味道比起以前来，还是有些差异，炒锅的茶香还不足，茶叶也不是很好，以后如果用上家乡的茶叶，既省钱又味道好。”
陈峰又问道：“阿婶，这鸡的味道已经很不错了，下一次，用我喝的茶叶来试试，另外除了整只鸡可以这样烧外，还有没有其它的烧法？”
刘刚的母亲见到陈峰与刘刚都喜欢吃这样的放养鸡，开心笑道：“还可以做红烧鸡块和炖鸡煲。红烧鸡块把鸡肉切成小块，加酒、生姜、酱油、一点糖，加水烧滚收汁出锅。”
“炖鸡煲就是整鸡落锅，加姜片，要上桌前放盐。想要味道好，关键在于一定要放养鸡，再是掌握火侯，还有炖鸡煲最好要用砂锅。”
陈峰拿出1000元钱给了刘刚母亲，让在她明后天，方便的时候再去买几只鸡来，顺便打听一下，有没有可以购买数量多一点。
过了一天，刘刚的母亲在上午就打电话给陈峰，说是买到了三只鸡。
陈峰让她三只都做成菜，一只还是做成茶仙鸡、一只做成红烧鸡块，一只炖成鸡煲。另外再烧几个蔬菜。说是要请几个客人来吃饭。
放下电话，陈峰告诉胡晶晶和邵红英，让她们晚上一起去吃饭，尝尝鸡的三种不同烧法，应该是她以前没有吃到过的味道。
胡晶晶对吃不是很感兴趣，只是见到陈峰如此介有其事地请她吃饭，也就答应了。
邵红英喜欢美食，尝过不少私家菜、概念菜，陈峰当然也想把她请来一起进行品尝。（未完待续）