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周至涎皮赖脸：“那你明天早点来，还有小娟儿姐那儿，也得麻烦你。”
“嗯，我知道。”冯雪珊点头，突然却又笑了：“肘子，你说让舒意来料理这一挂，会是什么样子？”
“你可别吓她啊。”周至一下子有担心了起来：“你要是跟她提，她肯定会要帮的，不过……她真不适合干这些个……”
“切！”冯雪珊再次鄙夷：“肘子你好歹也是个……算挺大气个人吧？怎么一遇到她就这么小心小意了？”
说完又拿眼睛横周至：“要是那个时候对我拿出对她十分之一的小意，说不定我就……”
“可打住吧你！”周至也恢复到了两人间的常态，不认这个账的算法：“那是我的原因吗啊？我对你不够小心吗？谁那个时候眼里边只有小哥哥的？这还赖我了是吧？”
“呸！”冯雪珊是家长型人格，家长的特点就是讲理讲不过你的时候上手段，拿着烤肉签子在周至手背上打了一下：“你这什么破理由？难道你就不能……奋起直追，横刀夺爱？！”
“哈哈哈哈……”周至笑得都不行了：“冯大小姐，什么叫横刀夺爱？这个用法的前提，得你已经是人家刘大帅哥的所爱。”
“我们不管事实是什么样，但你自己都给自己这样定义了，你说我还能有什么招？”
胡扯起这些往事来格外的温馨，两人的关系就这样在烤肉，饮酒和聊天里，慢慢从半年不见的小有陌生里，重新明白对方心意，恢复到了从前亲密无间的样子。
到了傍晚时分，腊肉算是烤制完毕了。
虽然广味香肠损失了两根，半肥瘦的五花腊肉也少了一块，但是周至不认为是自己三人嘴馋的错，那些就是生产过程当中的正常损耗。
腊肉的水分消失了两成半，蒙上了一层经历了烟熏和烤制之后的烟火色。
周至拿刀切开一条腊肉，切口处，瘦肉成了一种漂亮的红色，肥肉是一种浑浊的白色，皮子变成了一种亮棕色。
“不错。”冯雪珊是行家：“再给我们烤几块脆皮就放过你。”
“哇塞这都喝一天了。”周至晃了晃注子：“酒都没了。”
梅子酒虽然醉人，但那是在大量急饮的情况下才这样，如今日这般以聊天为主的浅斟慢酌，加上温酒挥发了一部分的酒精，一整天下来，也不过一个微醺。
冯雪珊的脸色变得粉扑扑的，眼睛变得水汪汪的，越发衬托的眉如黛，唇如画：“冬天里这才是最佳的喝法，古人倒是真会享受。”
“下次我也把《荆棘鸟》带来，你读英文的，我读中文的。”
周至苦笑了一下：“嗯，好，收东西吧，今晚我准备好材料，明天你还得早来啊。”
冯雪珊的眼里也出现了一丝慌乱，赶紧掩饰开去：“好，我来收，你去烤猪皮。”
这也是一大背篓，现在家里的条件可比以前好多了，老妈这个年弄了近两百斤肉的腊肉、香肠、酱肉、板鸭、还有多年没有弄过的鸭胗、排骨、甚至还有两支周至认为腊肉里边制作难度最大的部位——火腿。
火腿肉厚，盐味要吃进最深处有难度，稍微不当就会导致贴着骨头最里边的那部分变臭，也就是土话说的“腩味”，影响口感。
当然也有逐臭之君就喜欢那一口，不过那又是另一篇说道了。
切下来的那块肉，周至准备制作夹川人习惯里的一道美食。
这道美食就是猪儿粑，最正宗的做法就是要用熏制当天的腊肉，俗称的“火烟肉”，来制作馅料。
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周至涎皮赖脸：“那你明天早点来，还有小娟儿姐那儿，也得麻烦你。”
“嗯，我知道。”冯雪珊点头，突然却又笑了：“肘子，你说让舒意来料理这一挂，会是什么样子？”
“你可别吓她啊。”周至一下子有担心了起来：“你要是跟她提，她肯定会要帮的，不过……她真不适合干这些个……”
“切！”冯雪珊再次鄙夷：“肘子你好歹也是个……算挺大气个人吧？怎么一遇到她就这么小心小意了？”
说完又拿眼睛横周至：“要是那个时候对我拿出对她十分之一的小意，说不定我就……”
“可打住吧你！”周至也恢复到了两人间的常态，不认这个账的算法：“那是我的原因吗啊？我对你不够小心吗？谁那个时候眼里边只有小哥哥的？这还赖我了是吧？”
“呸！”冯雪珊是家长型人格，家长的特点就是讲理讲不过你的时候上手段，拿着烤肉签子在周至手背上打了一下：“你这什么破理由？难道你就不能……奋起直追，横刀夺爱？！”
“哈哈哈哈……”周至笑得都不行了：“冯大小姐，什么叫横刀夺爱？这个用法的前提，得你已经是人家刘大帅哥的所爱。”
“我们不管事实是什么样，但你自己都给自己这样定义了，你说我还能有什么招？”
胡扯起这些往事来格外的温馨，两人的关系就这样在烤肉，饮酒和聊天里，慢慢从半年不见的小有陌生里，重新明白对方心意，恢复到了从前亲密无间的样子。
到了傍晚时分，腊肉算是烤制完毕了。
虽然广味香肠损失了两根，半肥瘦的五花腊肉也少了一块，但是周至不认为是自己三人嘴馋的错，那些就是生产过程当中的正常损耗。
腊肉的水分消失了两成半，蒙上了一层经历了烟熏和烤制之后的烟火色。
周至拿刀切开一条腊肉，切口处，瘦肉成了一种漂亮的红色，肥肉是一种浑浊的白色，皮子变成了一种亮棕色。
“不错。”冯雪珊是行家：“再给我们烤几块脆皮就放过你。”
“哇塞这都喝一天了。”周至晃了晃注子：“酒都没了。”
梅子酒虽然醉人，但那是在大量急饮的情况下才这样，如今日这般以聊天为主的浅斟慢酌，加上温酒挥发了一部分的酒精，一整天下来，也不过一个微醺。
冯雪珊的脸色变得粉扑扑的，眼睛变得水汪汪的，越发衬托的眉如黛，唇如画：“冬天里这才是最佳的喝法，古人倒是真会享受。”
“下次我也把《荆棘鸟》带来，你读英文的，我读中文的。”
周至苦笑了一下：“嗯，好，收东西吧，今晚我准备好材料，明天你还得早来啊。”
冯雪珊的眼里也出现了一丝慌乱，赶紧掩饰开去：“好，我来收，你去烤猪皮。”
这也是一大背篓，现在家里的条件可比以前好多了，老妈这个年弄了近两百斤肉的腊肉、香肠、酱肉、板鸭、还有多年没有弄过的鸭胗、排骨、甚至还有两支周至认为腊肉里边制作难度最大的部位——火腿。
火腿肉厚，盐味要吃进最深处有难度，稍微不当就会导致贴着骨头最里边的那部分变臭，也就是土话说的“腩味”，影响口感。
当然也有逐臭之君就喜欢那一口，不过那又是另一篇说道了。
切下来的那块肉，周至准备制作夹川人习惯里的一道美食。
这道美食就是猪儿粑，最正宗的做法就是要用熏制当天的腊肉，俗称的“火烟肉”，来制作馅料。
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