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娄晓娥、杜月、王翠莲三个女人这才反应过来,她们又不是在外面的大酒店里面,这是在家里面啊!
于是三女学着许卫国的样子,先是拿起一个馒头,然后掰开,接着将东坡肉放在馒头两半的中间。
最后送入嘴中狠狠咬上一口!
嘶~
馒头的香味加上东坡肉独特的肉味混合在一起,不停刺激着味蕾!
香!太香了!
好吃!真是太好吃了!
三下五除二,三女每人吃下一个馒头。
但这哪够啊!接着又拿起一个馒头掰开,继续吃了起来。
很快馒头少了一大半,一大块东坡肉也是被吃得干干净净!
许小丫已经很努力在吃了,但她小胳膊小嘴,到现在也还一个夹肉馒头没吃完,看着东坡肉被吃完,差点急哭了。
“爸爸,小丫一定要快点长大!”
许小丫忽然说了一句。
许卫国有些好奇的问道:“小丫,你怎么有这样的想法啊!不知道当小朋友才是最快乐的么?”
许小丫看着空空如也的盘子,极为认真的说道:“因为只有长成大人才能吃更多爸爸做的菜!”
听到这话,大家都笑了起来。
许卫国也明白了为何小丫头有这个想法了,毕竟眼睁睁看着自己喜欢吃的食物被大人吃得个干净,小丫头能不难过么?
“要是小丫喜欢吃东坡肉,爸爸晚上再给你做就是!”
许卫国安慰了许小丫一句,又看向其他人,“你怎么又愣着了,东坡肉吃完就吃其他的呀,除了松鼠鳜鱼、东坡肉外还有鸡汁煮干丝、口蘑蒸鸡汤!”
“味道都不得比之前两道菜差的!”
许卫国说完,大家的目光都望向聋老太太,都在等年长者先动快,这是华夏传统美德!
聋老太点点头,便先夹起一块干丝吃,一边咀嚼一边点头。
“老太太,您别光吃啊!给我们说说味道如何?”娄晓娥问道。
“想知道什么味道,你自己吃不就知道了。”聋老太白了娄晓娥一眼,继续咀嚼品味起来。
“卫国,你还是先讲讲这道菜的来历吧?”王翠莲问道。
“这道菜我知道!我来说!”娄晓娥抢先说道。
“行,那就你来说。”许卫国笑着点点头。
这娄晓娥不愧是大老板的女儿,好东西吃过不少,也晓得一些东西。
“这鸡汁煮干丝,又称大煮干丝、鸡火煮干丝,前身为“九丝汤”,属淮扬菜系,也是淮扬经典名菜之一,也是典型的以讲究刀工火候着称的淮扬菜的代表作之一。”
“这鸡汁煮干丝制法十分精细,首先将豆腐干片成均匀的薄片,然后再切成细丝,接着配以鸡丝、笋片等辅料,加鸡汤烧制而成。火候文武兼用,方能入味。”
“卫国,我说得没错吧!”
娄晓娥说完,一脸骄傲的问道。
“说得没错。”许卫国笑着点点头。
杜月则是问道:“卫国,这道菜有没有故事呢?”
万翠莲跟着道:“对对,听着这菜的故事再吃,感觉更好吃了!”
许卫国道:“这自然是有的。”
许小丫挥舞小手,“爸爸,小丫要听故事!”
“哈哈,那爸爸就讲讲!”许卫国说道:“刚刚晓娥姐说了这鸡汁煮干丝的前身是九丝汤,相传清代乾隆皇帝下江南,一次来到扬州,地方官员为了取悦皇帝,特将本地酒楼的烹饪高手重金聘请来,专门为乾隆烹制菜肴。”
“这厨师们一听说是给皇上做菜,谁也不敢懈怠,个个拿出看家本领,精心调制出花样繁多的菜品,其中有一道菜名叫九丝汤,是用豆腐干和鸡丝等烩煮而成,因为豆腐干切得极细,经过鸡汤烩煮,汇入了各种鲜味,食之软糯可口,别有一番滋味。乾隆吃过大为满意,于是这道菜便成了他每到扬州之后的必吃菜。”
“再后来扬州厨师与时俱进,不断改进,把这九丝汤进化成了当今的鸡汁煮干丝。”
听着许卫国讲述,其他人开开心心吃了起来,没过多久一大盘鸡汁煮干丝又被消灭干净!
“不行不行,我吃得太饱了!”杜月第一个摆起手来。
“我也吃不下了。”王翠莲一边说还打了个饱嗝。
“老婆子也吃不下咯!”聋老太无奈放下快子。
“小丫好撑!”许小丫摸着鼓鼓的小肚子。
许卫国这时却是摇摇头,“你们这就饱了?”
“哎~那真是可惜了,你们都没有口福了,这里还有一道汤呢!”
“不就是一道鸡汤嘛,又不是没喝过!”王翠莲说道:“虽然卫国兄弟炖的鸡汤好喝,但这次真的喝不下了。”
“哎呀!我怎么把这汤给忘了。”娄晓娥端起自己的碗递给许卫国,“卫国,你赶紧给我盛一碗,她们不喝那是她们的损失,就算再饱我也喝一碗!”
杜月连忙问道:“晓娥姐,这汤难道有什么讲究?”
娄晓娥脸色有些复杂,惊喜中夹杂着羡慕,“口蘑蒸鸡是一道淮扬名菜,主料是鸡肉、口蘑、香葱等,调料为鸡油、料酒、精盐等,这道菜主要是通过将食材蒸煮做法而成。”
“但这并不是重点,重点是这道菜是药膳,吃了对人有极大的好处!补益脾胃,消渴止痢,适宜于体虚瘦弱、贫血及癌症恢复期患者,亦可作为病后体虚、年老体弱者的营养食疗。”
“这么好的东西不喝那真就是浪费了!”
闻言,王翠莲连忙说道:“那还等什么,卫国兄弟,赶紧给我来一碗!”
许卫国笑着给聋老太、王翠莲、娄晓娥、杜月、许小丫一人盛上一碗,“饭后喝上这么一碗药膳汤,对身体还是很有帮助的。”
原本药膳汤味道可能没那么好,但当她们喝下去才知道,这味道兼职不要太好、清澹爽口、嫩脆鲜香!
王翠莲情不自禁看着杜月道:“杜月,我真的是好羡慕你啊!”
娄晓娥举起自己的手,“我也一样羡慕你杜月!你上辈子一定是做了很多好事,这辈子才遇到了许卫国这样的好男人!”
杜月害羞的低着头,眼睛悄悄看向许卫国,眼神充满了幸福。
吃完饭、喝完汤。
娄晓娥神情复杂的离开了。
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娄晓娥、杜月、王翠莲三个女人这才反应过来,她们又不是在外面的大酒店里面,这是在家里面啊!
于是三女学着许卫国的样子,先是拿起一个馒头,然后掰开,接着将东坡肉放在馒头两半的中间。
最后送入嘴中狠狠咬上一口!
嘶~
馒头的香味加上东坡肉独特的肉味混合在一起,不停刺激着味蕾!
香!太香了!
好吃!真是太好吃了!
三下五除二,三女每人吃下一个馒头。
但这哪够啊!接着又拿起一个馒头掰开,继续吃了起来。
很快馒头少了一大半,一大块东坡肉也是被吃得干干净净!
许小丫已经很努力在吃了,但她小胳膊小嘴,到现在也还一个夹肉馒头没吃完,看着东坡肉被吃完,差点急哭了。
“爸爸,小丫一定要快点长大!”
许小丫忽然说了一句。
许卫国有些好奇的问道:“小丫,你怎么有这样的想法啊!不知道当小朋友才是最快乐的么?”
许小丫看着空空如也的盘子,极为认真的说道:“因为只有长成大人才能吃更多爸爸做的菜!”
听到这话,大家都笑了起来。
许卫国也明白了为何小丫头有这个想法了,毕竟眼睁睁看着自己喜欢吃的食物被大人吃得个干净,小丫头能不难过么?
“要是小丫喜欢吃东坡肉,爸爸晚上再给你做就是!”
许卫国安慰了许小丫一句,又看向其他人,“你怎么又愣着了,东坡肉吃完就吃其他的呀,除了松鼠鳜鱼、东坡肉外还有鸡汁煮干丝、口蘑蒸鸡汤!”
“味道都不得比之前两道菜差的!”
许卫国说完,大家的目光都望向聋老太太,都在等年长者先动快,这是华夏传统美德!
聋老太点点头,便先夹起一块干丝吃,一边咀嚼一边点头。
“老太太,您别光吃啊!给我们说说味道如何?”娄晓娥问道。
“想知道什么味道,你自己吃不就知道了。”聋老太白了娄晓娥一眼,继续咀嚼品味起来。
“卫国,你还是先讲讲这道菜的来历吧?”王翠莲问道。
“这道菜我知道!我来说!”娄晓娥抢先说道。
“行,那就你来说。”许卫国笑着点点头。
这娄晓娥不愧是大老板的女儿,好东西吃过不少,也晓得一些东西。
“这鸡汁煮干丝,又称大煮干丝、鸡火煮干丝,前身为“九丝汤”,属淮扬菜系,也是淮扬经典名菜之一,也是典型的以讲究刀工火候着称的淮扬菜的代表作之一。”
“这鸡汁煮干丝制法十分精细,首先将豆腐干片成均匀的薄片,然后再切成细丝,接着配以鸡丝、笋片等辅料,加鸡汤烧制而成。火候文武兼用,方能入味。”
“卫国,我说得没错吧!”
娄晓娥说完,一脸骄傲的问道。
“说得没错。”许卫国笑着点点头。
杜月则是问道:“卫国,这道菜有没有故事呢?”
万翠莲跟着道:“对对,听着这菜的故事再吃,感觉更好吃了!”
许卫国道:“这自然是有的。”
许小丫挥舞小手,“爸爸,小丫要听故事!”
“哈哈,那爸爸就讲讲!”许卫国说道:“刚刚晓娥姐说了这鸡汁煮干丝的前身是九丝汤,相传清代乾隆皇帝下江南,一次来到扬州,地方官员为了取悦皇帝,特将本地酒楼的烹饪高手重金聘请来,专门为乾隆烹制菜肴。”
“这厨师们一听说是给皇上做菜,谁也不敢懈怠,个个拿出看家本领,精心调制出花样繁多的菜品,其中有一道菜名叫九丝汤,是用豆腐干和鸡丝等烩煮而成,因为豆腐干切得极细,经过鸡汤烩煮,汇入了各种鲜味,食之软糯可口,别有一番滋味。乾隆吃过大为满意,于是这道菜便成了他每到扬州之后的必吃菜。”
“再后来扬州厨师与时俱进,不断改进,把这九丝汤进化成了当今的鸡汁煮干丝。”
听着许卫国讲述,其他人开开心心吃了起来,没过多久一大盘鸡汁煮干丝又被消灭干净!
“不行不行,我吃得太饱了!”杜月第一个摆起手来。
“我也吃不下了。”王翠莲一边说还打了个饱嗝。
“老婆子也吃不下咯!”聋老太无奈放下快子。
“小丫好撑!”许小丫摸着鼓鼓的小肚子。
许卫国这时却是摇摇头,“你们这就饱了?”
“哎~那真是可惜了,你们都没有口福了,这里还有一道汤呢!”
“不就是一道鸡汤嘛,又不是没喝过!”王翠莲说道:“虽然卫国兄弟炖的鸡汤好喝,但这次真的喝不下了。”
“哎呀!我怎么把这汤给忘了。”娄晓娥端起自己的碗递给许卫国,“卫国,你赶紧给我盛一碗,她们不喝那是她们的损失,就算再饱我也喝一碗!”
杜月连忙问道:“晓娥姐,这汤难道有什么讲究?”
娄晓娥脸色有些复杂,惊喜中夹杂着羡慕,“口蘑蒸鸡是一道淮扬名菜,主料是鸡肉、口蘑、香葱等,调料为鸡油、料酒、精盐等,这道菜主要是通过将食材蒸煮做法而成。”
“但这并不是重点,重点是这道菜是药膳,吃了对人有极大的好处!补益脾胃,消渴止痢,适宜于体虚瘦弱、贫血及癌症恢复期患者,亦可作为病后体虚、年老体弱者的营养食疗。”
“这么好的东西不喝那真就是浪费了!”
闻言,王翠莲连忙说道:“那还等什么,卫国兄弟,赶紧给我来一碗!”
许卫国笑着给聋老太、王翠莲、娄晓娥、杜月、许小丫一人盛上一碗,“饭后喝上这么一碗药膳汤,对身体还是很有帮助的。”
原本药膳汤味道可能没那么好,但当她们喝下去才知道,这味道兼职不要太好、清澹爽口、嫩脆鲜香!
王翠莲情不自禁看着杜月道:“杜月,我真的是好羡慕你啊!”
娄晓娥举起自己的手,“我也一样羡慕你杜月!你上辈子一定是做了很多好事,这辈子才遇到了许卫国这样的好男人!”
杜月害羞的低着头,眼睛悄悄看向许卫国,眼神充满了幸福。
吃完饭、喝完汤。
娄晓娥神情复杂的离开了。
看... -->>
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