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一千斤的猪肉，交给你你会怎么做？
恐怕保存就是个大问题。
李锦章表示，在不能冷藏的情况下，他只能想到将它们先做成腌肉熏肉，香肠等。
可惜现在工具材料欠缺，不然他真想直接做一顿红烧肉吃。
不过现在还是先随便煎点肉吃吧，自从参加这个节目以来，他已经很久没有好好的吃过一顿了，也很久没有吃到猪肉了。
取下一块猪脊椎和大排相连部位的肉，这就是我们经常听闻的里脊肉，这个部位的肉，肉中无筋，脂肪含量低，肌肉纤维少，适合煎、炒、烹、炸等各种做法。
李锦章找了一块较为扁平的石头，用刀稍微加工，做成一块较平整的石板，洗干净后当做平底锅。搭起一个简易的灶台，烧上火，又取了一小块肥肉，放在石板上炼油。
没等一会儿，就一阵浓郁的猪油香气弥漫开来。好在这个岛屿除了这个野猪，没有什么其他的危险动物，不然此刻怕是都要围了上来。小嘟比急切的在火堆边跑来跑去‘吱吱’的叫着。
李锦章迫不急待的切下一块里脊肉，放到石板上，滋滋的声响，和焦黄的色泽，直叫人食指大动，口水不断。煎至两面都金黄，在上面稍稍撒一点海盐，猪肉吃进嘴里，除了浓郁的肉香，还有一丝淡淡的海味，不知道是不是这个野猪喜欢吃果子的关系，嚼到最后还有一种若隐似无的果香。肉质不仅鲜嫩可口，比起家猪还多了一分劲道，虽然有着些微的骚味，但就是这少许的猪骚味，此时在野外吃却格外的有感觉。
给了嘟比小指甲大的一小块肉，小东西吃的津津有味，很快吃完了，又跑到李锦章脚边磨蹭，想要在得到一块，可惜，李锦章不能惯着它，松鼠是吃素的，只能偶尔吃一点点的肉，他们的肠胃不易消化脂肪，多吃对健康不利，所以不论嘟比怎么撒娇都没用。
吃了一顿格外满足的午餐，下午的时间，李锦章打算都用来处理猪肉，毕竟这里处于热带，气候炎热潮湿，猪肉不易保存。
他先架起一堆篝火，这次为了烤至猪肉，特地都选择的果木，这样烤出的肉就会带着一丝果香。据说京城烤鸭之所以因其美味闻名世界，理由之一就是它烤制时专门选用梨木和枣木当做燃料，这种燃料不仅耐烧、无烟，烤完后鸭子还有一股清香。
李锦章正是从这受到的启发，现在他的材料缺少，不能按照传统方法进行腌制或熏，只能将猪肉，切割成条，用竹板夹着丢进篝火里，烤至焦黑取出，在一头用草绳穿过，挂在树枝sh边风大，而且海风中带着些许的盐，相信很快就可以风干，这样肉也可以保存的比较久一点。
接下来一下午，他都在忙碌的制作猪肉，可以说是痛并快乐着。
‘叮’是否开启直播。... -->>
一千斤的猪肉，交给你你会怎么做？
恐怕保存就是个大问题。
李锦章表示，在不能冷藏的情况下，他只能想到将它们先做成腌肉熏肉，香肠等。
可惜现在工具材料欠缺，不然他真想直接做一顿红烧肉吃。
不过现在还是先随便煎点肉吃吧，自从参加这个节目以来，他已经很久没有好好的吃过一顿了，也很久没有吃到猪肉了。
取下一块猪脊椎和大排相连部位的肉，这就是我们经常听闻的里脊肉，这个部位的肉，肉中无筋，脂肪含量低，肌肉纤维少，适合煎、炒、烹、炸等各种做法。
李锦章找了一块较为扁平的石头，用刀稍微加工，做成一块较平整的石板，洗干净后当做平底锅。搭起一个简易的灶台，烧上火，又取了一小块肥肉，放在石板上炼油。
没等一会儿，就一阵浓郁的猪油香气弥漫开来。好在这个岛屿除了这个野猪，没有什么其他的危险动物，不然此刻怕是都要围了上来。小嘟比急切的在火堆边跑来跑去‘吱吱’的叫着。
李锦章迫不急待的切下一块里脊肉，放到石板上，滋滋的声响，和焦黄的色泽，直叫人食指大动，口水不断。煎至两面都金黄，在上面稍稍撒一点海盐，猪肉吃进嘴里，除了浓郁的肉香，还有一丝淡淡的海味，不知道是不是这个野猪喜欢吃果子的关系，嚼到最后还有一种若隐似无的果香。肉质不仅鲜嫩可口，比起家猪还多了一分劲道，虽然有着些微的骚味，但就是这少许的猪骚味，此时在野外吃却格外的有感觉。
给了嘟比小指甲大的一小块肉，小东西吃的津津有味，很快吃完了，又跑到李锦章脚边磨蹭，想要在得到一块，可惜，李锦章不能惯着它，松鼠是吃素的，只能偶尔吃一点点的肉，他们的肠胃不易消化脂肪，多吃对健康不利，所以不论嘟比怎么撒娇都没用。
吃了一顿格外满足的午餐，下午的时间，李锦章打算都用来处理猪肉，毕竟这里处于热带，气候炎热潮湿，猪肉不易保存。
他先架起一堆篝火，这次为了烤至猪肉，特地都选择的果木，这样烤出的肉就会带着一丝果香。据说京城烤鸭之所以因其美味闻名世界，理由之一就是它烤制时专门选用梨木和枣木当做燃料，这种燃料不仅耐烧、无烟，烤完后鸭子还有一股清香。
李锦章正是从这受到的启发，现在他的材料缺少，不能按照传统方法进行腌制或熏，只能将猪肉，切割成条，用竹板夹着丢进篝火里，烤至焦黑取出，在一头用草绳穿过，挂在树枝sh边风大，而且海风中带着些许的盐，相信很快就可以风干，这样肉也可以保存的比较久一点。
接下来一下午，他都在忙碌的制作猪肉，可以说是痛并快乐着。
‘叮’是否开启直播。... -->>
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