第二百一十三章 鹅八味 (2/2)
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/> 凉亭前有鹅卵石铺就的小路,小路四通八达,葱茏的竹子错落有致地栽在鹅卵石小路的边上。
……
曹浩广带着江子羽来到一座不对外开放的楼里。
叶致远已经到了,正翘着二郎腿坐在沙发上,优哉游哉地喝着茶。
高远和梦梦也到了。
梦梦在看动画片,回头看到进来的两人,高兴地喊道:“曹叔叔好,江叔叔好。”
“梦梦好。”江子羽笑着走了过去,跟高远和叶致远打了个招呼。
曹浩广看人齐了,拿起餐桌上的遥控器按了一下,对那边说道:“开始上菜吧。”
“好的,小曹总。”
“今晚餐桌上的主角是鹅,鹅八味,一鹅八吃。”
曹浩广招呼他们坐下,接着说道:“这也是我们星河私房菜馆的招牌菜之一,尤其是在秋冬时节,吃的人很多。”
鹅肉营养又滋补,符合中医养生说的“秋冬养阴”的原则。
很快有服务人员过来,她们先打开了墙壁上的显示屏,显示屏上轮流播放起了鹅八味相关的图片。
制作鹅八味的鹅,要挑选至少放养130天以上的草鹅,肥瘦要适中。
一鹅八吃,就是要根据菜式,对整只鹅进行分割,分解下鹅身上的各个部位。
鹅肉、鹅下巴、内脏、鹅血、鹅掌,每一个部位都能入菜,是真正的全鹅宴。
分割时,对分量的把控非常严格,特别考验师傅的刀工,多一点少一点都不行。
萝卜粉丝鹅骨汤、椒盐鹅骨酥、椒盐鹅皮、特色焖鹅身、白斩鹅肉、卤水鹅头鹅掌翅、爆炒鹅杂,以及鹅红炒饭。
一道接着一道端了上来,曹浩广招呼大家开动了。
鹅骨汤喝起来清润甘甜,特色焖鹅身放了姜蒜和秘制的酱汁,入口浓香,不肥腻。
爆炒鹅杂加了荷兰豆和芹菜,色香味俱全。
一鹅八味,每一味都很好吃。
吃饱喝足,曹浩广他们换了个地方喝茶,坐在外面的庭院里。
晚上的星河私房菜馆看起来跟白天不太一样,恰到好处的灯光,让初看四周的景物时,有一种朦胧的美感,但细看又能看得清楚。
坐了一阵,高远带着梦梦先回家去了。
曹浩广在跟江子羽说明天厨师交流会的安排,叶致远趴在桌子上玩游戏。
听两人说完正事,叶致远关了游戏,问江子羽:“这次过来准备在晋溪市待几天?有没有其它安排,哥这几天很闲,带你玩转晋溪市。”
“谢了,但这次没有时间在晋溪市好好玩了,后天就回去了,得搞定二代鸡第一批的出栏问题,都等着呢。”江子羽说道。
不止贾秋枫一家等着,村里有大把的人等着看呢。
“你好不容易来一趟......算了,下次吧,以后常来。”叶致远说到一半,改口说道。
聊到九点多,曹浩广送江子羽到预订好的酒店里。
江子羽洗完澡出来,拉开窗帘往外看去,外面霓虹灯闪烁,车辆川流不息。
到了这个点,白溪村平时都黑麻麻一片了,大多数人都睡觉去了,而在晋溪市,晚上的热闹正待开始。
/> 凉亭前有鹅卵石铺就的小路,小路四通八达,葱茏的竹子错落有致地栽在鹅卵石小路的边上。
……
曹浩广带着江子羽来到一座不对外开放的楼里。
叶致远已经到了,正翘着二郎腿坐在沙发上,优哉游哉地喝着茶。
高远和梦梦也到了。
梦梦在看动画片,回头看到进来的两人,高兴地喊道:“曹叔叔好,江叔叔好。”
“梦梦好。”江子羽笑着走了过去,跟高远和叶致远打了个招呼。
曹浩广看人齐了,拿起餐桌上的遥控器按了一下,对那边说道:“开始上菜吧。”
“好的,小曹总。”
“今晚餐桌上的主角是鹅,鹅八味,一鹅八吃。”
曹浩广招呼他们坐下,接着说道:“这也是我们星河私房菜馆的招牌菜之一,尤其是在秋冬时节,吃的人很多。”
鹅肉营养又滋补,符合中医养生说的“秋冬养阴”的原则。
很快有服务人员过来,她们先打开了墙壁上的显示屏,显示屏上轮流播放起了鹅八味相关的图片。
制作鹅八味的鹅,要挑选至少放养130天以上的草鹅,肥瘦要适中。
一鹅八吃,就是要根据菜式,对整只鹅进行分割,分解下鹅身上的各个部位。
鹅肉、鹅下巴、内脏、鹅血、鹅掌,每一个部位都能入菜,是真正的全鹅宴。
分割时,对分量的把控非常严格,特别考验师傅的刀工,多一点少一点都不行。
萝卜粉丝鹅骨汤、椒盐鹅骨酥、椒盐鹅皮、特色焖鹅身、白斩鹅肉、卤水鹅头鹅掌翅、爆炒鹅杂,以及鹅红炒饭。
一道接着一道端了上来,曹浩广招呼大家开动了。
鹅骨汤喝起来清润甘甜,特色焖鹅身放了姜蒜和秘制的酱汁,入口浓香,不肥腻。
爆炒鹅杂加了荷兰豆和芹菜,色香味俱全。
一鹅八味,每一味都很好吃。
吃饱喝足,曹浩广他们换了个地方喝茶,坐在外面的庭院里。
晚上的星河私房菜馆看起来跟白天不太一样,恰到好处的灯光,让初看四周的景物时,有一种朦胧的美感,但细看又能看得清楚。
坐了一阵,高远带着梦梦先回家去了。
曹浩广在跟江子羽说明天厨师交流会的安排,叶致远趴在桌子上玩游戏。
听两人说完正事,叶致远关了游戏,问江子羽:“这次过来准备在晋溪市待几天?有没有其它安排,哥这几天很闲,带你玩转晋溪市。”
“谢了,但这次没有时间在晋溪市好好玩了,后天就回去了,得搞定二代鸡第一批的出栏问题,都等着呢。”江子羽说道。
不止贾秋枫一家等着,村里有大把的人等着看呢。
“你好不容易来一趟......算了,下次吧,以后常来。”叶致远说到一半,改口说道。
聊到九点多,曹浩广送江子羽到预订好的酒店里。
江子羽洗完澡出来,拉开窗帘往外看去,外面霓虹灯闪烁,车辆川流不息。
到了这个点,白溪村平时都黑麻麻一片了,大多数人都睡觉去了,而在晋溪市,晚上的热闹正待开始。