第260章 烊烊烊~~切克~切克~~闹闹闹!
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哈哈哈哈哈…………
轩虚好笑道:“我嫉妒你?我没听错吧?上官匪,你是不是在想屁吃?我徒弟叶影聪明机智,勇敢可爱,最关键的是孝顺我这个师父,有啥好吃的、好东西都想到我这个老家伙,这还不止,我徒弟叶影可是比你徒弟寂无尘也强,是鬼才中的妖孽,就这?我需要嫉妒你吗”?
上官匪。。。。。。
有点心塞了。
忘了这个老家伙的徒弟叶影,可是战斗狂夜灵和魔尊帝景天的孙女,失策啊……失策!
…………
影宝把刚才抓匀后,腌制的兔丁里,又放入了适量的玉米淀粉,继续开始向刚才那样左翻一下,右翻一下,上翻一下,下翻一下,前后再翻一下…………左左右右,上上下下,前前后后,一直来回的翻个不停,直至翻拌均匀。
兔肉丁包裹上淀粉,翻拌均匀后需要腌制半个小时。所以影宝就把它放在一边做别的事了儿……
为什么兔肉丁里要加入玉米淀粉?
因为加入了玉米淀粉可以让炒过的兔肉吃的时候不会太干太柴,不好吃。
影宝把二伯母周夏云从后院大棚给她拿回来的干辣椒用剪刀,剪成1——3厘米的小段,然后又拿出一个不锈钢盆子把剪的干辣椒放进去,舀上清水浸泡二十来分钟,这样的操作可以使辣椒不容易在锅里糊掉,还有一个功能是可以去掉干辣椒本身一小部分的辛辣度。
总而言之,这样的辣椒放了兔肉里,吃起来是香的,不会太辣。
这些全部弄好,影宝又开始拿出来早就从空间放好的花生米,开始给它去皮,首先影宝去洗了一下小手,用小毛巾檫干净。
拿起一小把花生米放了手心里,两只手合拢搓皮,花生的外皮大多数,影宝轻轻的一搓,就搓下去了儿,只有一小部分需要影宝一个一个撒出来,一个一个的搓掉。
好在影宝眼疾手快,也没花费太多时间就全都整好了。
宾果!
烊烊烊~~切克~切克~~闹闹闹!
所有食材准备工作都已经完成,影宝和娘亲王艺桐母女两人经常合作配合,这次也是理所应当的两人继续保持。
王艺桐起锅倒油,刚才焯水用过的灶火,火芯也没有灭,所以不用费什么劲,往里加几根柴火棍棍就好。
等油锅的油差不多烧到八成热,也就是有食用油的香味之后,放入一旁腌制好的兔肉,把灶火的火加的汪汪的,燃烧起来,开始煎兔肉。快速的锁住兔肉中的水分。
老生常谈,这样的兔肉吃起来,才不柴,刚刚好。
差不多的时候要减少翻动,等兔肉煎到定型后,再进行翻动,让它煎的更加均匀,然后再将灶火的火慢慢变为小火芯,慢慢地煎呀煎……煎呀煎。
王艺桐听闺女影宝说的,等把兔肉煎的变了颜色,差不多煎至微微的金黄色时,动手挑出那些香料,然后又将煎的半成品兔肉拨到锅的另一边。
哈哈哈哈哈…………
轩虚好笑道:“我嫉妒你?我没听错吧?上官匪,你是不是在想屁吃?我徒弟叶影聪明机智,勇敢可爱,最关键的是孝顺我这个师父,有啥好吃的、好东西都想到我这个老家伙,这还不止,我徒弟叶影可是比你徒弟寂无尘也强,是鬼才中的妖孽,就这?我需要嫉妒你吗”?
上官匪。。。。。。
有点心塞了。
忘了这个老家伙的徒弟叶影,可是战斗狂夜灵和魔尊帝景天的孙女,失策啊……失策!
…………
影宝把刚才抓匀后,腌制的兔丁里,又放入了适量的玉米淀粉,继续开始向刚才那样左翻一下,右翻一下,上翻一下,下翻一下,前后再翻一下…………左左右右,上上下下,前前后后,一直来回的翻个不停,直至翻拌均匀。
兔肉丁包裹上淀粉,翻拌均匀后需要腌制半个小时。所以影宝就把它放在一边做别的事了儿……
为什么兔肉丁里要加入玉米淀粉?
因为加入了玉米淀粉可以让炒过的兔肉吃的时候不会太干太柴,不好吃。
影宝把二伯母周夏云从后院大棚给她拿回来的干辣椒用剪刀,剪成1——3厘米的小段,然后又拿出一个不锈钢盆子把剪的干辣椒放进去,舀上清水浸泡二十来分钟,这样的操作可以使辣椒不容易在锅里糊掉,还有一个功能是可以去掉干辣椒本身一小部分的辛辣度。
总而言之,这样的辣椒放了兔肉里,吃起来是香的,不会太辣。
这些全部弄好,影宝又开始拿出来早就从空间放好的花生米,开始给它去皮,首先影宝去洗了一下小手,用小毛巾檫干净。
拿起一小把花生米放了手心里,两只手合拢搓皮,花生的外皮大多数,影宝轻轻的一搓,就搓下去了儿,只有一小部分需要影宝一个一个撒出来,一个一个的搓掉。
好在影宝眼疾手快,也没花费太多时间就全都整好了。
宾果!
烊烊烊~~切克~切克~~闹闹闹!
所有食材准备工作都已经完成,影宝和娘亲王艺桐母女两人经常合作配合,这次也是理所应当的两人继续保持。
王艺桐起锅倒油,刚才焯水用过的灶火,火芯也没有灭,所以不用费什么劲,往里加几根柴火棍棍就好。
等油锅的油差不多烧到八成热,也就是有食用油的香味之后,放入一旁腌制好的兔肉,把灶火的火加的汪汪的,燃烧起来,开始煎兔肉。快速的锁住兔肉中的水分。
老生常谈,这样的兔肉吃起来,才不柴,刚刚好。
差不多的时候要减少翻动,等兔肉煎到定型后,再进行翻动,让它煎的更加均匀,然后再将灶火的火慢慢变为小火芯,慢慢地煎呀煎……煎呀煎。
王艺桐听闺女影宝说的,等把兔肉煎的变了颜色,差不多煎至微微的金黄色时,动手挑出那些香料,然后又将煎的半成品兔肉拨到锅的另一边。