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面对的小事情会有很多很多,好在每向前走一步,都有白萍这个“贵人”相助,以前想都不敢想的事情,终于都要变成现实了!
肖克回到家,把最近发生的事情都详细给王玲汇报了一遍,王玲耐心地听着,她决定要亲自出马了。
“柴米油盐和锅碗瓢盆的事情,也该让我们女人家出面解决了,你这会不用你老婆,等到啥时候用呢?”
王玲绝对是个称职的妻子,她知道丈夫现在需要她来分担一些事情,这也是她义不容辞的责任,当然会全力以赴了。
“啥时候用老婆,当然我说了算,今晚就用!”
“你咋没个正经啊!”
“呵呵……”
白萍陪着王玲去了好几趟厨具市场,那里的厨房用具品类齐全,什么档次的都有,让人眼花缭乱,目不暇接。
经过多方比价,白萍建议王玲选择了一些中高价位的餐具,当然拉面馆平时用量最大的是碗了,这个不用提前购置,现在都在使用餐具公司专门的“消毒碗”,上门服务,非常方便。
“妹子也不用着急,现在太方便了,你需要啥,一个电话都能给你送货上门!”
白萍知道物料的使用情况,便提醒王玲先少采购点,留下对方的电话,需要时再打电话。
“姐姐说的对,我好像害怕啥都不够用似的,呵呵!”
王玲打趣地说道,她的心情也完全能理解,毕竟没什么经验嘛!
物料和各种调味品基本上都到位了,白萍便安排师傅们进场,开始调试各种设备,并安排和面和调汤的工作。
大师傅朱旺盛麻利地换上了工服,并熟练地安排老张和小李开始上手实操,。
“小李子去洗肉,准备熬汤,老张和面,先和两袋子,用雪花粉。你们两个洗菜、切菜,小胡开始炸辣子……”
朱旺盛显然非常有经验,他有条不紊地安排着活计,完全是一个总指挥的角色。
电源的总开关打开了,房子里顿时亮堂了起来!
“噗!”
煤气的阀门也开启了,淡蓝色的火焰舔着炉灶,餐馆终于点火了!
“当当当!”
锅碗瓢盆奏起了欢快的交响乐,后堂是忙碌的身影,空气中也很快弥漫着一股久违的香气,拉面郎开始上演它无尽的激情和活力了!
看着这样的场景,肖克的心里有着难以言状的激动,自己的事业真的要开始了吗?
白萍一直在现场督战,她不住吆喝着师傅们,注意调料的配比,掌握好火候,尤其是煮肉熬汤的环节,更是不能马虎。
经过一早上的试制,朱旺盛调整了煤气的火力,规范了后厨各个环节的流程,第一次发的面有点黏,他便准备换一种面粉,再试验。
“汤里面好像有股怪味,可能是新厨具的味道,整个倒了重新熬汤……”
白萍让大家尝了尝汤料,大家都感觉不太理想,便果断让小李子倒了重做。
这是很正常的事情,在开业前一定要把各个环节的事情都匹配好,直到做出大家满意的一碗面才行!
面对的小事情会有很多很多,好在每向前走一步,都有白萍这个“贵人”相助,以前想都不敢想的事情,终于都要变成现实了!
肖克回到家,把最近发生的事情都详细给王玲汇报了一遍,王玲耐心地听着,她决定要亲自出马了。
“柴米油盐和锅碗瓢盆的事情,也该让我们女人家出面解决了,你这会不用你老婆,等到啥时候用呢?”
王玲绝对是个称职的妻子,她知道丈夫现在需要她来分担一些事情,这也是她义不容辞的责任,当然会全力以赴了。
“啥时候用老婆,当然我说了算,今晚就用!”
“你咋没个正经啊!”
“呵呵……”
白萍陪着王玲去了好几趟厨具市场,那里的厨房用具品类齐全,什么档次的都有,让人眼花缭乱,目不暇接。
经过多方比价,白萍建议王玲选择了一些中高价位的餐具,当然拉面馆平时用量最大的是碗了,这个不用提前购置,现在都在使用餐具公司专门的“消毒碗”,上门服务,非常方便。
“妹子也不用着急,现在太方便了,你需要啥,一个电话都能给你送货上门!”
白萍知道物料的使用情况,便提醒王玲先少采购点,留下对方的电话,需要时再打电话。
“姐姐说的对,我好像害怕啥都不够用似的,呵呵!”
王玲打趣地说道,她的心情也完全能理解,毕竟没什么经验嘛!
物料和各种调味品基本上都到位了,白萍便安排师傅们进场,开始调试各种设备,并安排和面和调汤的工作。
大师傅朱旺盛麻利地换上了工服,并熟练地安排老张和小李开始上手实操,。
“小李子去洗肉,准备熬汤,老张和面,先和两袋子,用雪花粉。你们两个洗菜、切菜,小胡开始炸辣子……”
朱旺盛显然非常有经验,他有条不紊地安排着活计,完全是一个总指挥的角色。
电源的总开关打开了,房子里顿时亮堂了起来!
“噗!”
煤气的阀门也开启了,淡蓝色的火焰舔着炉灶,餐馆终于点火了!
“当当当!”
锅碗瓢盆奏起了欢快的交响乐,后堂是忙碌的身影,空气中也很快弥漫着一股久违的香气,拉面郎开始上演它无尽的激情和活力了!
看着这样的场景,肖克的心里有着难以言状的激动,自己的事业真的要开始了吗?
白萍一直在现场督战,她不住吆喝着师傅们,注意调料的配比,掌握好火候,尤其是煮肉熬汤的环节,更是不能马虎。
经过一早上的试制,朱旺盛调整了煤气的火力,规范了后厨各个环节的流程,第一次发的面有点黏,他便准备换一种面粉,再试验。
“汤里面好像有股怪味,可能是新厨具的味道,整个倒了重新熬汤……”
白萍让大家尝了尝汤料,大家都感觉不太理想,便果断让小李子倒了重做。
这是很正常的事情,在开业前一定要把各个环节的事情都匹配好,直到做出大家满意的一碗面才行!