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笔趣阁 www.biquge2.com,鸣镝无错无删减全文免费阅读!

了北洋政府总统府清真厨房掌灶厨师,深得府内外社会名流、文武要人的赏识。早在进西来顺之前,褚祥就已经是京城清真餐饮业大师一级的人物。所以,当年社会名流创办西来顺时,首先礼聘褚祥担任经理兼主厨。

    褚祥微微一笑,连连摆着手:“过奖了,我就是一小厨子,哪敢称炉火纯青啊,今天马老板戏院开张,大喜的日子,我特意做了只鸭子,祝马老板生意兴隆!”说着,褚祥转回身,从身后一个后厨手里的托盘中端过一个磁盘,放到了桌上。

    盘中是一只鸭子,看上去赤黄油亮,香味透骨,让人一闻就食欲大振,马连良伸手拿起筷子,夹了一块放进嘴里,就觉得皮酥肉烂,唇口留香,不由得赞了句:“美味啊!”这鸭子就是西来顺的招牌菜之一马连良鸭子,说起来还有个典故:

    有那么一天,马连良先生演出归来,到当年褚祥掌灶的“又一村”用餐。

    饭兴正浓时,只听得门外有枪响,打听才知,原是时任北平警备司令王怀庆的小舅子,跟一个也有权势的李姓处长为争一个雅间打起来了。

    马连良得知后也没含糊,撂下碗筷便挺身而出,把事平了,保住了“又一村”褚祥对马先生义举很是感动。

    褚祥到了西来顺后,专为马连良先生做了一道合口儿的菜就是这道鸭子。

    马连良鸭子用鲁菜的香酥法,配以淮扬菜风味汤料,做的手法特别十分特别,纯北京白鸭加工洗净后,得经过腌渍、蒸、炸等几道工序,腌时讲究内膛、外皮搓抹,入味后蒸3至4小时至透,再温油炸至皮酥,蘸上适口儿的佐味小料,就着荷叶饼,那滋味那感觉,真是不一般。

    这道菜一出,便叫响四九城。

    见马连良品尝之后喜欢,褚祥大为高兴,跟马连良说了几句话,就转身回厨房继续做菜去了。

    人们纷纷举起筷箸,一边交谈一边品尝着满桌的美食。

    门外忽然迎宾高声喊道:“日本北满株式会社会长三原森木前来道贺!”

    马连良举起的筷子停在了半空中,原本笑逐颜开的脸上闪过一丝不悦。

    日本人在中国侵略,每一个有良知的中国人都对他们恨之入骨,马先生坚持操守,跟日本人素无往来,这次宴会自然也没有邀请日本人。这会日本北满株式会社的人突然前来,估计是黄鼠狼给鸡拜年没安好心!

    不过日本人既然来了,马连良也只得以礼相待,于是站起身来。

    门外走进几个西服革履的日本人来,为首的正是日本北满株式会社会长三原森木。

    “马先生,恭喜恭喜啊!”三原森木戴着一副金丝眼镜,看上去文质彬彬,而且说得一口流利的中国话。

    马连良心中厌恶,但也只得客气道:“哪里哪里,三原先生前来,马连良甚感荣幸,请坐!”

    马连良口中说着请坐,但身体却没有动,谁都看得出来他根本就没请三原留下的意思。

    三原森木自然也看出来了,他脸上的横肉抖动了几下,挤出一丝比哭还难看的笑容:“不了,我今天还有事,就不打扰马先生的雅兴了,这是一些小礼物,请马先生笑纳!”

    说着,他叫身后的人将礼物拿了过来。

    “等一下!”马连良伸头拦住了就要放到桌上的礼物,正颜说道:“这礼物还是请三原先生带回去吧,马某怕收下后,晚上睡觉都要做噩梦!”

    “你!”三原气结,抬手指了指马连良,愤愤地点了点头:“好,马先生,三原告辞了,咱们后会有期!”

    说完,转身气哼哼的走了出去!

    “不送!”

    马连良淡然一笑,昂首站在房中目视三原离去!

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