笔趣阁 www.biquge2.com,重生之夏日暖阳无错无删减全文免费阅读!
条活蹦乱跳的草鱼,跑到厨房跟夏妈商量做水煮鱼吃。夏妈点头同意,由她负责掌勺,夏暖阳负责往锅里加料,话说前世夏暖阳在饭店打工时,没少跟大厨学做菜,所以她的厨艺还是很好的,只是现在个子小力气也不够,英雄无用武之地啊。
鱼收拾干净后,夏妈把鱼切成薄片放在盆里,倒入蛋清、盐、料酒、淀粉,抓匀,放在一边腌制二十分钟。把豆芽和青菜洗干净放在热水中,等菜稍稍变软后捞出。
锅底加入热油,夏暖阳先放入花椒,炸出香味后再加入干辣椒和豆瓣酱,呛得夏暖阳和夏妈直流眼泪。炒出红油后,夏暖阳让夏妈倒出一部分花椒和辣椒,又加入葱姜蒜片炒出香味,倒入鱼头、鱼尾和鱼骨,加入热水。
水开后加入鱼片打散,把做好的鱼片倒入铺了豆芽和蔬菜的大盆中,上面放上之前盛出的花椒和辣椒,淋上热油。只听刺啦一声,混合了肉香、辣椒香和蔬菜香的香气弥漫了整个厨房。
菜一上桌,立刻吸引了所有人注意,红彤彤的汤底,雪白的鱼肉,看上去就很有食欲。
“妈,这是什么菜啊?”吃货夏朗第一个问到。
“水煮鱼,还是阳阳知道秦伯伯爱吃辣,特意让我做的。”
秦老爷子看向夏暖阳的眼中满是慈爱,心想还是孙女好啊,知道我爱吃辣特意准备了这么道菜,真贴心。夏姥爷也很骄傲,看我孙女多懂事,真给我长脸,比你们家的小子强多了。
夏暖阳心虚的笑了笑,要不是自己是个吃货也不会想到要做水煮鱼,误会,都是误会。
“菜都凉了,赶快吃吧。来,老秦,先尝尝这鱼。”夏姥姥赶紧招呼众人吃菜。
秦老爷子夹了一片鱼肉放到嘴里,鱼肉鲜嫩可口,没有一点腥味,入口微辣,多嚼几下,辣味一层层渗透到每个味蕾,好吃极了。其他人也跟着吃了起来,一时间只听见筷子和碗碟相碰的声音,吃了第一口还想吃第二口,一会儿功夫大家脑门就辣出一层汗来。
“老秦,别光顾着吃鱼说我没提醒你啊,来,打开闻闻。”夏姥爷拿出一小坛竹叶青放在秦爷爷面前。秦爷爷也不客气,伸手揭开盖子,一阵酒香扑面而来。
“好酒。”秦老爷子道了声好,把酒倒入杯中,酒色金黄透明微带青碧,分明就是上好的竹叶青。秦老爷子也是爱酒之人,见到好酒哪还控制的住,迫不及待的喝了一口,入口甜绵微苦,还有淡淡的竹叶香,余味悠长。
这种酒是夏爸特意为老人家准备的,根据配方在酒中加了十几味中草药,有暖胃舒肝,活血顺气的功效,老年人喝再适合不过了。夏姥爷知道秦爷爷年轻的时候打仗留下一身的伤,到老了各种毛病也找上门了,所以特意挑了这坛酒。
“真是好酒啊,哈哈,这次我可没白来。”有了酒,秦老爷子兴致更高了,“好喝是好喝,就是淡了点,你又不是不知道老子一向爱喝烈酒,我不信你没有,赶快拿出来。”
“我都拿出来了还有什么意思,来日方长,你啊,有的喝就喝吧。”
“说的也是,来,咱们走一个。”
看着和秦爷爷斗嘴的姥爷,夏暖阳觉得今天大概是姥爷最高兴的一天了,果然,不管什么时候人都是需要朋友的。转头发现秦峥又在盯着自己看,夏暖阳翻了个白眼,不理他,继续低头吃饭。
秦峥发现这个小妹妹还挺孝顺的,水煮鱼确实很好吃,想到自己之前说她像爆竹,要不要道个歉呢?转念一想,自己又没说错,没必要道歉吧,于是收回目光,也低头继续吃饭。
条活蹦乱跳的草鱼,跑到厨房跟夏妈商量做水煮鱼吃。夏妈点头同意,由她负责掌勺,夏暖阳负责往锅里加料,话说前世夏暖阳在饭店打工时,没少跟大厨学做菜,所以她的厨艺还是很好的,只是现在个子小力气也不够,英雄无用武之地啊。
鱼收拾干净后,夏妈把鱼切成薄片放在盆里,倒入蛋清、盐、料酒、淀粉,抓匀,放在一边腌制二十分钟。把豆芽和青菜洗干净放在热水中,等菜稍稍变软后捞出。
锅底加入热油,夏暖阳先放入花椒,炸出香味后再加入干辣椒和豆瓣酱,呛得夏暖阳和夏妈直流眼泪。炒出红油后,夏暖阳让夏妈倒出一部分花椒和辣椒,又加入葱姜蒜片炒出香味,倒入鱼头、鱼尾和鱼骨,加入热水。
水开后加入鱼片打散,把做好的鱼片倒入铺了豆芽和蔬菜的大盆中,上面放上之前盛出的花椒和辣椒,淋上热油。只听刺啦一声,混合了肉香、辣椒香和蔬菜香的香气弥漫了整个厨房。
菜一上桌,立刻吸引了所有人注意,红彤彤的汤底,雪白的鱼肉,看上去就很有食欲。
“妈,这是什么菜啊?”吃货夏朗第一个问到。
“水煮鱼,还是阳阳知道秦伯伯爱吃辣,特意让我做的。”
秦老爷子看向夏暖阳的眼中满是慈爱,心想还是孙女好啊,知道我爱吃辣特意准备了这么道菜,真贴心。夏姥爷也很骄傲,看我孙女多懂事,真给我长脸,比你们家的小子强多了。
夏暖阳心虚的笑了笑,要不是自己是个吃货也不会想到要做水煮鱼,误会,都是误会。
“菜都凉了,赶快吃吧。来,老秦,先尝尝这鱼。”夏姥姥赶紧招呼众人吃菜。
秦老爷子夹了一片鱼肉放到嘴里,鱼肉鲜嫩可口,没有一点腥味,入口微辣,多嚼几下,辣味一层层渗透到每个味蕾,好吃极了。其他人也跟着吃了起来,一时间只听见筷子和碗碟相碰的声音,吃了第一口还想吃第二口,一会儿功夫大家脑门就辣出一层汗来。
“老秦,别光顾着吃鱼说我没提醒你啊,来,打开闻闻。”夏姥爷拿出一小坛竹叶青放在秦爷爷面前。秦爷爷也不客气,伸手揭开盖子,一阵酒香扑面而来。
“好酒。”秦老爷子道了声好,把酒倒入杯中,酒色金黄透明微带青碧,分明就是上好的竹叶青。秦老爷子也是爱酒之人,见到好酒哪还控制的住,迫不及待的喝了一口,入口甜绵微苦,还有淡淡的竹叶香,余味悠长。
这种酒是夏爸特意为老人家准备的,根据配方在酒中加了十几味中草药,有暖胃舒肝,活血顺气的功效,老年人喝再适合不过了。夏姥爷知道秦爷爷年轻的时候打仗留下一身的伤,到老了各种毛病也找上门了,所以特意挑了这坛酒。
“真是好酒啊,哈哈,这次我可没白来。”有了酒,秦老爷子兴致更高了,“好喝是好喝,就是淡了点,你又不是不知道老子一向爱喝烈酒,我不信你没有,赶快拿出来。”
“我都拿出来了还有什么意思,来日方长,你啊,有的喝就喝吧。”
“说的也是,来,咱们走一个。”
看着和秦爷爷斗嘴的姥爷,夏暖阳觉得今天大概是姥爷最高兴的一天了,果然,不管什么时候人都是需要朋友的。转头发现秦峥又在盯着自己看,夏暖阳翻了个白眼,不理他,继续低头吃饭。
秦峥发现这个小妹妹还挺孝顺的,水煮鱼确实很好吃,想到自己之前说她像爆竹,要不要道个歉呢?转念一想,自己又没说错,没必要道歉吧,于是收回目光,也低头继续吃饭。