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屋子里,商议事情跟做买卖两不误。
“这是这些时日的账本,我都记得清清楚楚的,你看看。”
祁南翻了一遍,点点头,做买卖,还是要一步步来。
她看完了,接着说道:“那别人的东西,是怎么样的?”
胖婶一听,就摇头,“别人那边一出来,我就托人去买来试过了,目前一共有三家跟着做的,一家特别差,苦涩味很重,一家做得还行,只是定价跟咱们一样,别人自然也会到咱们这来,刚说的老圩那一家做得最好,我尝过了,他们分量是大,但是却没有咱们精细,馅料也粗糙,里头还有一粒粒的花生。”
祁南听明白了,最大的威胁,就是老圩那家了。
只是跟风的,也比不上他们就是。
胖婶见祁南明白,又接着道:“我仔细琢磨了一回,他们要做的都是团子样的,看着跟咱们的差不多,吃起来就不一样了,我估计他们就是看着咱们的东西,琢磨出来的,还有人来打听过方子,我这才上心。”
胖婶还算是精明,祁南就放心了。
他们的艾叶糍粑,跟被人不一样的地方,估摸就是用的是生熟浆,也就是在制作的时候,用一部分糯米粉煮成浆,跟糯米粉和面一样和,最后垫上柚子叶,自然比直接用水和生粉的有嚼劲。
祁南笑着说道:“胖婶,这几日我会有些事情,现在我是这么想的,你从明日开始,咸的就多加两种口味,比如腊肉笋丁,腊肉切得细细的,人家一吃,咱们的居然有肉,想必也会认账,不过我们要涨价到八分了,慢慢跟别人的拉开来,不跟他们磨。”
胖婶认真的像是个小学生,也不管祁南说什么,就记下。
“这第二,不仅是腊肉笋丁的,我们还可以做野菜粉丝木耳的,这个依旧还是原价,但是因为馅多,我们可以做大个一点……”祁南一连说了好几种口味,然后才罢。
胖婶记下,很是佩服,“我那丫头跟你一般大,这还跟个小孩子一样呢。”
祁南笑了起来,不是谁都有那种福气的。
口味写好,祁南又交代道:“口味上的改变,从明日开始,你就对大家伙说,每三日推出一种新的,等着几种都卖出来了,我估摸也可以放下手头上的事情了,到时候又再来。”
胖婶松了一口气,“你这一在这,我就跟有了主心骨一般。”
正事说完,胖婶这才来得及问冷俏的事情,以及他们在学校如何。
祁南一一都说了。
胖婶这又去准备了一堆的东西,包括那自制的腊肉,还有鱼干,酸菜之类的,一个劲地叮嘱,“闺女,你太瘦了,还是要多吃一点,让你们来家吃不来,这些东西都没有啥好吃的,你们只要得空,就出来,想吃什么我都准备着。”
祁南应了下来,天都傍黑了。
她便起身往学校去,那边还有事情等着呢。
这刚走出街道没多远,有人从后面骑自行车追上来,“你就是祁南,胖婶她找你呢!让你回去一下。”
屋子里,商议事情跟做买卖两不误。
“这是这些时日的账本,我都记得清清楚楚的,你看看。”
祁南翻了一遍,点点头,做买卖,还是要一步步来。
她看完了,接着说道:“那别人的东西,是怎么样的?”
胖婶一听,就摇头,“别人那边一出来,我就托人去买来试过了,目前一共有三家跟着做的,一家特别差,苦涩味很重,一家做得还行,只是定价跟咱们一样,别人自然也会到咱们这来,刚说的老圩那一家做得最好,我尝过了,他们分量是大,但是却没有咱们精细,馅料也粗糙,里头还有一粒粒的花生。”
祁南听明白了,最大的威胁,就是老圩那家了。
只是跟风的,也比不上他们就是。
胖婶见祁南明白,又接着道:“我仔细琢磨了一回,他们要做的都是团子样的,看着跟咱们的差不多,吃起来就不一样了,我估计他们就是看着咱们的东西,琢磨出来的,还有人来打听过方子,我这才上心。”
胖婶还算是精明,祁南就放心了。
他们的艾叶糍粑,跟被人不一样的地方,估摸就是用的是生熟浆,也就是在制作的时候,用一部分糯米粉煮成浆,跟糯米粉和面一样和,最后垫上柚子叶,自然比直接用水和生粉的有嚼劲。
祁南笑着说道:“胖婶,这几日我会有些事情,现在我是这么想的,你从明日开始,咸的就多加两种口味,比如腊肉笋丁,腊肉切得细细的,人家一吃,咱们的居然有肉,想必也会认账,不过我们要涨价到八分了,慢慢跟别人的拉开来,不跟他们磨。”
胖婶认真的像是个小学生,也不管祁南说什么,就记下。
“这第二,不仅是腊肉笋丁的,我们还可以做野菜粉丝木耳的,这个依旧还是原价,但是因为馅多,我们可以做大个一点……”祁南一连说了好几种口味,然后才罢。
胖婶记下,很是佩服,“我那丫头跟你一般大,这还跟个小孩子一样呢。”
祁南笑了起来,不是谁都有那种福气的。
口味写好,祁南又交代道:“口味上的改变,从明日开始,你就对大家伙说,每三日推出一种新的,等着几种都卖出来了,我估摸也可以放下手头上的事情了,到时候又再来。”
胖婶松了一口气,“你这一在这,我就跟有了主心骨一般。”
正事说完,胖婶这才来得及问冷俏的事情,以及他们在学校如何。
祁南一一都说了。
胖婶这又去准备了一堆的东西,包括那自制的腊肉,还有鱼干,酸菜之类的,一个劲地叮嘱,“闺女,你太瘦了,还是要多吃一点,让你们来家吃不来,这些东西都没有啥好吃的,你们只要得空,就出来,想吃什么我都准备着。”
祁南应了下来,天都傍黑了。
她便起身往学校去,那边还有事情等着呢。
这刚走出街道没多远,有人从后面骑自行车追上来,“你就是祁南,胖婶她找你呢!让你回去一下。”