笔趣阁 www.biquge2.com,霸气小厨娘:想吃就挠墙无错无删减全文免费阅读!
在彩桔质疑南叶成功可能性的时候,南叶已经开始动手准备了,但她并没有去动案板下的菜筐,而是走到隔壁的库房,找管食材的婆子,要了一个猪头,一副猪下水,两个羊肚,并些羊杂等物。
彩桔见了这些,目瞪口呆,老太君的身份,何等尊贵,哪能给她吃这些不入流的东西?南叶莫非是无计可施,所以才如此胡闹?可她这样做,是会被杖责,然后赶到庄子上去的!她走到南叶旁边苦劝,但南叶只是微笑,一言不发,她无可奈何,只得叹了口气,退到一旁,看她究竟如何料理。
南叶先把猪头洗净,与甜酒同煮,再加葱段、八角,待得煮滚上百道,下秋油,白糖,直至猪头煮熟。但此时还不算完,猪头熟后,并不起锅,而是另添滚水,漫过猪头,再上压重物,大火烧开,文火细煨,等汤汁一收干,便掀开锅盖,将其盛出,拿海碗装好。
在等待猪头炖煮的时间里,南叶也没闲着,她把羊肚洗净,煮烂切丝,再就拿这羊肚炖出来的汤,把羊肚丝慢慢煨熟,最后拌进胡椒和醋入味。
做完羊肚丝,南叶还拿猪下水和羊杂,做了个华朝街头最常见的煎白肠、煎四件,以及二色腰子。最后的主食,她亦煮了个在富贵人家很难见到的东西,糕粥。
几道菜尚未完全做好,厨房内已满是猪头肉的鲜香味,把其他味道都给压下去了。但彩桔仍是满脸担忧,道:“南叶,煎白肠,煎四件,是好吃不假,但只在街头巷尾贩卖,你何曾见其上过富贵人家的餐桌?你这几道菜端上去,只怕还没等老太君尝味道,你先被她跟前的丫鬟打出来了。”
她说完,为了证明自己的话极具信服力,示意南叶朝周围去看,只见那些厨子和厨娘们,要么惊诧不解,要么满脸幸灾乐祸,才刚到厨房的王大梁,更是唇边啜笑,一副看好戏的模样。
南叶心中早有计较,哪会在意他人的看法,不过他们的态度,倒是给了她一点启发,她想了想,指着猪头肉道:“这是‘鸿运当头’。”说完又指着羊肚丝道:“这是‘丝丝入扣’。”又指着煎白肠道:“这是‘假煎葫芦头’”又指着煎四件道:“这是‘五羊开泰’。”最后指着二色腰子道:“这是‘腰金拖紫’。”
她一气说了好几个成语,彩桔是一个都没听懂,光记得一个假煎葫芦头,单就这名字,倒是贴切得很,那猪大肠,可不就像是葫芦头?
虽然菜色不入流,但有了讨喜的名字,是不是瞬间就觉得高大上了呢?这样,就不会还没见老太君,便被赶出来了罢。南叶自己觉得挺满意,点点头,拿盘碗把饭菜盛好,装进食盘,交给了专门负责上菜的丫鬟。
王大梁走过来,就着上菜丫鬟的手,将那几个菜看了一眼,嘲讽笑道:“哎哟,好巧的心思,你以为老太君嫌弃我们做的菜是中看不中吃,你做个不中看只中吃的上去,就算过关了?别忘了,这里可是夔国府,老太君更是见过大世面的人,哪会瞧上你这几个只会出现在低档路边摊上的货色!”
南叶微微一笑,道:“就... -->>
在彩桔质疑南叶成功可能性的时候,南叶已经开始动手准备了,但她并没有去动案板下的菜筐,而是走到隔壁的库房,找管食材的婆子,要了一个猪头,一副猪下水,两个羊肚,并些羊杂等物。
彩桔见了这些,目瞪口呆,老太君的身份,何等尊贵,哪能给她吃这些不入流的东西?南叶莫非是无计可施,所以才如此胡闹?可她这样做,是会被杖责,然后赶到庄子上去的!她走到南叶旁边苦劝,但南叶只是微笑,一言不发,她无可奈何,只得叹了口气,退到一旁,看她究竟如何料理。
南叶先把猪头洗净,与甜酒同煮,再加葱段、八角,待得煮滚上百道,下秋油,白糖,直至猪头煮熟。但此时还不算完,猪头熟后,并不起锅,而是另添滚水,漫过猪头,再上压重物,大火烧开,文火细煨,等汤汁一收干,便掀开锅盖,将其盛出,拿海碗装好。
在等待猪头炖煮的时间里,南叶也没闲着,她把羊肚洗净,煮烂切丝,再就拿这羊肚炖出来的汤,把羊肚丝慢慢煨熟,最后拌进胡椒和醋入味。
做完羊肚丝,南叶还拿猪下水和羊杂,做了个华朝街头最常见的煎白肠、煎四件,以及二色腰子。最后的主食,她亦煮了个在富贵人家很难见到的东西,糕粥。
几道菜尚未完全做好,厨房内已满是猪头肉的鲜香味,把其他味道都给压下去了。但彩桔仍是满脸担忧,道:“南叶,煎白肠,煎四件,是好吃不假,但只在街头巷尾贩卖,你何曾见其上过富贵人家的餐桌?你这几道菜端上去,只怕还没等老太君尝味道,你先被她跟前的丫鬟打出来了。”
她说完,为了证明自己的话极具信服力,示意南叶朝周围去看,只见那些厨子和厨娘们,要么惊诧不解,要么满脸幸灾乐祸,才刚到厨房的王大梁,更是唇边啜笑,一副看好戏的模样。
南叶心中早有计较,哪会在意他人的看法,不过他们的态度,倒是给了她一点启发,她想了想,指着猪头肉道:“这是‘鸿运当头’。”说完又指着羊肚丝道:“这是‘丝丝入扣’。”又指着煎白肠道:“这是‘假煎葫芦头’”又指着煎四件道:“这是‘五羊开泰’。”最后指着二色腰子道:“这是‘腰金拖紫’。”
她一气说了好几个成语,彩桔是一个都没听懂,光记得一个假煎葫芦头,单就这名字,倒是贴切得很,那猪大肠,可不就像是葫芦头?
虽然菜色不入流,但有了讨喜的名字,是不是瞬间就觉得高大上了呢?这样,就不会还没见老太君,便被赶出来了罢。南叶自己觉得挺满意,点点头,拿盘碗把饭菜盛好,装进食盘,交给了专门负责上菜的丫鬟。
王大梁走过来,就着上菜丫鬟的手,将那几个菜看了一眼,嘲讽笑道:“哎哟,好巧的心思,你以为老太君嫌弃我们做的菜是中看不中吃,你做个不中看只中吃的上去,就算过关了?别忘了,这里可是夔国府,老太君更是见过大世面的人,哪会瞧上你这几个只会出现在低档路边摊上的货色!”
南叶微微一笑,道:“就... -->>
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