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第二日一早，洗漱完，沈惊鸿便带了丫头画眉到了婆婆正房的小厨房。
婆婆的厨房很大，物件一应俱全，凡灶间所需都是齐备。
再一看，自己昨日列出的所需材料竟是全都已经采购了，没少一样，就连这小厨里原本就有的三四个佣人都已经得了差遣早早在那里烧火了。
沈惊鸿净了手，到了灶台前，手脚麻利地忙活开了。
画眉帮她褪掉手上的玉镯和钻石戒指，又围了一条围裙。
她卷起了袖口，露出两截白皙光滑的手腕，伸进鱼篓，抓了一条正活蹦乱跳的大黑鱼，拍敲了几下，打掉鱼鳞，开膛洗了，将刀斜斜削了过来，只见一片片白生生肥嫩嫩的鱼片便如雪花般落到了她面前的一个青花瓷的大鱼盘里。
那几个佣人被沈惊鸿露的这一手立刻给震得目瞪口呆，半晌也说不出一个字。
沈惊鸿又伸手捞了个筐子里的白萝卜，切了一半下来，换了把小刀，只见旋了几圈，手上便已是出来了一朵鲜灵灵的月季花。
沈惊鸿又用烫过的红白萝卜、水梨等刻了各种花形，沿着鱼盘摆了一圈，中间是刚才削好的生鱼片，边上又撒了一圈石榴子，意喻着尹家儿子鱼跃龙门和多子多孙，她自己看来是没什么，不过在佣人眼里，却是个十分手巧能干的媳妇。
把鱼收拾停当，用茶油、绍酒、盐、醋调了味，沈惊鸿便叫佣人架上蒸笼，盖上锅盖，烧起旺火，开始蒸熟。
蒸鱼的空档，她又麻利地将猪肉斩成细细的酱，再将香菇，笋尖，姜亦是斩成细酱，加了纤粉和捏成团，放入盘中，加老酒，油，架到了锅里，添了水，让那丫头大火蒸了起来，蒸肉的空当，又将两条黄鱼剖洗了，取肉去骨，加了四个盐蛋，调碎，茄子亦是整个削去了皮切块，各自放在一边备用。
不一会，灶台里便闻到了一丝浓重的肉香，原来那肉已经蒸熟了，沈惊鸿掀开了锅盖，起了盘，见果然酥嫩嫩，油汪汪地看起来甚是入眼。等得性急的画眉忍不住用筷子夹了一块，细细嚼了两口，惊叫：
“少奶奶，明明是猪肉，怎么吃出了蟹味，果真好吃！“
烧了一道道菜，沈惊鸿最后把目光看向了在竹篓子里吐着泡的毛蟹。
眼下深秋，正是吃蟹的好时候，沈惊鸿拎出了篓子里的蟹，只见只只个大脐肥，爪上的毛泛了金色，一看便知道这是一等的湖蟹了。
佣人见沈惊鸿要抓蟹，赶忙说：
“少奶奶，这是今天早上老爷叫人捎了两篓子的云龙湖毛蟹，可这毛蟹的烧法，我们都不太懂。“
沈惊鸿淡淡一笑，心想这可难不倒她，以前在乡下的时候，看过镇子里的厨子烧蟹，那种新奇的做法早已烂熟在心，便有了本谱：
“虽比不上那大厨，但我也略通皮毛，今天不妨让我试试？”
她也... -->>
第二日一早，洗漱完，沈惊鸿便带了丫头画眉到了婆婆正房的小厨房。
婆婆的厨房很大，物件一应俱全，凡灶间所需都是齐备。
再一看，自己昨日列出的所需材料竟是全都已经采购了，没少一样，就连这小厨里原本就有的三四个佣人都已经得了差遣早早在那里烧火了。
沈惊鸿净了手，到了灶台前，手脚麻利地忙活开了。
画眉帮她褪掉手上的玉镯和钻石戒指，又围了一条围裙。
她卷起了袖口，露出两截白皙光滑的手腕，伸进鱼篓，抓了一条正活蹦乱跳的大黑鱼，拍敲了几下，打掉鱼鳞，开膛洗了，将刀斜斜削了过来，只见一片片白生生肥嫩嫩的鱼片便如雪花般落到了她面前的一个青花瓷的大鱼盘里。
那几个佣人被沈惊鸿露的这一手立刻给震得目瞪口呆，半晌也说不出一个字。
沈惊鸿又伸手捞了个筐子里的白萝卜，切了一半下来，换了把小刀，只见旋了几圈，手上便已是出来了一朵鲜灵灵的月季花。
沈惊鸿又用烫过的红白萝卜、水梨等刻了各种花形，沿着鱼盘摆了一圈，中间是刚才削好的生鱼片，边上又撒了一圈石榴子，意喻着尹家儿子鱼跃龙门和多子多孙，她自己看来是没什么，不过在佣人眼里，却是个十分手巧能干的媳妇。
把鱼收拾停当，用茶油、绍酒、盐、醋调了味，沈惊鸿便叫佣人架上蒸笼，盖上锅盖，烧起旺火，开始蒸熟。
蒸鱼的空档，她又麻利地将猪肉斩成细细的酱，再将香菇，笋尖，姜亦是斩成细酱，加了纤粉和捏成团，放入盘中，加老酒，油，架到了锅里，添了水，让那丫头大火蒸了起来，蒸肉的空当，又将两条黄鱼剖洗了，取肉去骨，加了四个盐蛋，调碎，茄子亦是整个削去了皮切块，各自放在一边备用。
不一会，灶台里便闻到了一丝浓重的肉香，原来那肉已经蒸熟了，沈惊鸿掀开了锅盖，起了盘，见果然酥嫩嫩，油汪汪地看起来甚是入眼。等得性急的画眉忍不住用筷子夹了一块，细细嚼了两口，惊叫：
“少奶奶，明明是猪肉，怎么吃出了蟹味，果真好吃！“
烧了一道道菜，沈惊鸿最后把目光看向了在竹篓子里吐着泡的毛蟹。
眼下深秋，正是吃蟹的好时候，沈惊鸿拎出了篓子里的蟹，只见只只个大脐肥，爪上的毛泛了金色，一看便知道这是一等的湖蟹了。
佣人见沈惊鸿要抓蟹，赶忙说：
“少奶奶，这是今天早上老爷叫人捎了两篓子的云龙湖毛蟹，可这毛蟹的烧法，我们都不太懂。“
沈惊鸿淡淡一笑，心想这可难不倒她，以前在乡下的时候，看过镇子里的厨子烧蟹，那种新奇的做法早已烂熟在心，便有了本谱：
“虽比不上那大厨，但我也略通皮毛，今天不妨让我试试？”
她也... -->>
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