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“想当年我也是像你这么耿直,然后……”
说着说着,叶奇就快哭出来了。
实在是太伤心了,作为一个单身狗,女人的心真是太难琢磨了。
“最重要的一点就是要真诚,”叶奇语重心长地说道,“说实话,比什么都重要。”
见托尼似懂非懂地点了点头,叶奇笑了。
像这种智商高情商低的人太好忽悠了,随便编几句,他们都会当作格言一样牢记在心。
“先生,您要求准备的东西已经送到。”
贾维斯的声音突然传来。
“走吧,让我见识一下你的厨艺。”
身心饱受打击的托尼,准备在食物上,好好满足一下自己。
……
“滋——”
油锅里,一大桶金龙鱼玉米油正在不断被加热。
“你确定需要这么多油?”
一旁的托尼,看着眼前的这口大铁锅,以及半锅油,眼中满是质疑。
就算他不会烧菜,也知道这么多的油,吃下去肯定会得高血脂的。
“闭嘴。”叶奇轻喝道。
外国人对饮食真的是一无所知,中国菜的做法可是五花八门的,别说用这么一大锅油了,用泥土来做的菜那也是有的,就比如常熟的叫花鸡。
叶奇一边目测着油温,手上不停地处理着新鲜的河虾。
野生的河虾刚刚捕上来的时候,身体里是充满着泥沙的,如果直接放进锅里,烧出来的菜就有一股土腥味,这样会严重影响菜的口感。
所以,在时间有限的情况下,在来不及用少许香油将河虾体内的泥沙排出时,开背取筋是唯一的办法。
一把剪刀在手,一刀下去剪开虾背,另一只手则拿着牙签,从头至尾、沿着背上的凹陷轻轻一挑,一根满是泥沙的筋就被挑出来了。
由于虾强大的生命力,此时,它们依旧会时不时地抽搐一下。
在将所有虾都处理完后,叶奇又过了一遍水,确保河虾的干净。
然后,就是下油锅。
整盘虾全部倒入沸腾的滚油中,静候四十五秒,接着,漏勺这么一抄,将油滴尽装盘。
此时,一盘金黄透亮、鲜脆可口的油爆河虾就新鲜出锅了。
“尝尝。”
叶奇将一个盘子和一个小碟放到餐桌上,小碟里装的是盐、
其实按照正宗的本帮菜做法,盐,其实是应该均匀洒在虾上的,但叶奇怕托尼吃不惯,所以就把盐当成蘸料,让他自己去蘸了。
“这是?小虾?”
托尼用叉子叉起一只虾,观察了半天。
“河虾,是淡水虾,不是海里的。”
“咔嚓、咔嚓。”
一声声清脆的响声从托尼的嘴里传出。
这是虾壳被咬碎时发出的声音,在经过短暂的高温洗礼后,此时的虾壳已经不再具有韧性,而是像极薄的薯片一样,即脆又香。
“哇喔,外脆里嫩的,尝上去还可以。就是味道有些淡了。”
听见托尼的评价,叶奇笑了。
以托尼的毒舌标准,尝上去还行就等于十分美味了。
“小碟子里装的是盐,你可以蘸一点吃。”叶奇指了指桌上的小碟子,“你要是喜欢别的口味,可以再蘸点醋啊、酱油啊、芥末啊什么的。”
说完,... -->>
“想当年我也是像你这么耿直,然后……”
说着说着,叶奇就快哭出来了。
实在是太伤心了,作为一个单身狗,女人的心真是太难琢磨了。
“最重要的一点就是要真诚,”叶奇语重心长地说道,“说实话,比什么都重要。”
见托尼似懂非懂地点了点头,叶奇笑了。
像这种智商高情商低的人太好忽悠了,随便编几句,他们都会当作格言一样牢记在心。
“先生,您要求准备的东西已经送到。”
贾维斯的声音突然传来。
“走吧,让我见识一下你的厨艺。”
身心饱受打击的托尼,准备在食物上,好好满足一下自己。
……
“滋——”
油锅里,一大桶金龙鱼玉米油正在不断被加热。
“你确定需要这么多油?”
一旁的托尼,看着眼前的这口大铁锅,以及半锅油,眼中满是质疑。
就算他不会烧菜,也知道这么多的油,吃下去肯定会得高血脂的。
“闭嘴。”叶奇轻喝道。
外国人对饮食真的是一无所知,中国菜的做法可是五花八门的,别说用这么一大锅油了,用泥土来做的菜那也是有的,就比如常熟的叫花鸡。
叶奇一边目测着油温,手上不停地处理着新鲜的河虾。
野生的河虾刚刚捕上来的时候,身体里是充满着泥沙的,如果直接放进锅里,烧出来的菜就有一股土腥味,这样会严重影响菜的口感。
所以,在时间有限的情况下,在来不及用少许香油将河虾体内的泥沙排出时,开背取筋是唯一的办法。
一把剪刀在手,一刀下去剪开虾背,另一只手则拿着牙签,从头至尾、沿着背上的凹陷轻轻一挑,一根满是泥沙的筋就被挑出来了。
由于虾强大的生命力,此时,它们依旧会时不时地抽搐一下。
在将所有虾都处理完后,叶奇又过了一遍水,确保河虾的干净。
然后,就是下油锅。
整盘虾全部倒入沸腾的滚油中,静候四十五秒,接着,漏勺这么一抄,将油滴尽装盘。
此时,一盘金黄透亮、鲜脆可口的油爆河虾就新鲜出锅了。
“尝尝。”
叶奇将一个盘子和一个小碟放到餐桌上,小碟里装的是盐、
其实按照正宗的本帮菜做法,盐,其实是应该均匀洒在虾上的,但叶奇怕托尼吃不惯,所以就把盐当成蘸料,让他自己去蘸了。
“这是?小虾?”
托尼用叉子叉起一只虾,观察了半天。
“河虾,是淡水虾,不是海里的。”
“咔嚓、咔嚓。”
一声声清脆的响声从托尼的嘴里传出。
这是虾壳被咬碎时发出的声音,在经过短暂的高温洗礼后,此时的虾壳已经不再具有韧性,而是像极薄的薯片一样,即脆又香。
“哇喔,外脆里嫩的,尝上去还可以。就是味道有些淡了。”
听见托尼的评价,叶奇笑了。
以托尼的毒舌标准,尝上去还行就等于十分美味了。
“小碟子里装的是盐,你可以蘸一点吃。”叶奇指了指桌上的小碟子,“你要是喜欢别的口味,可以再蘸点醋啊、酱油啊、芥末啊什么的。”
说完,... -->>
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